Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком

Полезные свойства чеснока известны ещё со времен царей и фараонов. Чесноком не только питались, но ещё и лечились, а также использовали его в качестве оберега и талисмана.

В наши дни его добавляют почти в каждое блюдо и используют в качестве природного антибиотика в период эпидемий от простудных заболеваний. Народная медицина приписывает чесноку чудодейственную целебную силу и использует его для лечения заболеваний от бронхиальной астмы до болезней суставов.

Родина чеснока – Джунгария (Китай). Чеснок – это овощ, приправа и лекарство в одном лице и такой же завсегдатай наших кухонь, как картошка , морковь и лук.

Сорт чеснока

На сегодняшний день существует несколько сортов чеснока:

Чеснок озимый стрелкующийся и нестрелкующийся (зимний чеснок) — высаживают под зиму, чтобы он успел закрепиться, но не успел пустить листья
Яровой чеснок — сажают весной.

На огороде чеснок уживается практически со всеми культурами (ягоды, перец, картофель, капуста, яблоня ) кроме гороха и фасоли.

Как сохранить чеснок

У каждой хозяйки после сбора урожая возникает вопрос «Как сохранить чеснок?». Здесь нужно понимать, что сохранить чеснок до самой весны возможно только, если он хорошо просушен и здоров, т.е не имеет внешних признаков повреждения. Чеснок лучше хранить в стеклянной банке, послойно сложить головки чеснока, посыпав каждый слой чеснока слоем муки.

Полезные свойства чеснока

Исследования показали, что зубчик чеснока содержит витамины С , РР, В1, В2, В6, углеводы, эфирные масла, ферменты, фитонциды, фитостерин и органические кислоты. В нем также есть кальций, калий, фосфор, железо, цинк , йод, медь и магний.

Благодаря такому ценному составу чеснок действует, как природный антисептик, губительно воздействуя на вирусы и бактерии, улучшает работу кишечника, стимулирует выделение желудочного сока в желудке и желчи в печени.

Чесночный запах плохо переносят гельминты (глисты) . 10 зубчиков чеснока в комплексе с топленым молоком способны избавить организм человека от всех видов паразитов (острицы, аскариды и др.). Запивать или заедать чесночное лекарство нельзя. В противном случае эффекта не будет. Желательно чесночную терапию от глистов проводить 2 раза в год, очищая организм от не прошеных гостей, которые после летнего сезона есть практически у каждого второго.

Еще одно полезное свойство чеснока заключается в том, что он препятствует тромбообразованию, действует подобно аспирину, разжижая кровь. Это действие объясняется тем, что в чесноке находится биологически активное вещество аджоен, которое ученые обнаружили при исследовании полезных свойств чеснока. Именно оно способствует снижению вязкости крови, препятствует склеиванию тромбоцитов и образованию тромбов. Свежий чеснок также хорошо снижает уровень «плохого» холестерина в крови и препятствует развитию атеросклероза.

Кроме того, чеснок является прекрасным сосудорасширяющим средством при спазмах сосудов головного мозга и сердца. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему в целом, понижая артериальное давление , нормализуя сердечный ритм и снижая риск развития инфаркта и инсульта.

Также полезные свойства чеснока используются для борьбы с дисбактериозом. В течение 2 недель необходимо съедать после еды (через 1-2 часа) зубчик чеснока без хлеба. Критерием исцеления от дисбактериоза будет прекращение газообразования в кишечнике после приема пищи.

Исследования показали, что люди, регулярно употребляющие чеснок (6 и более зубчика чеснока в неделю) в меньшей степени подвержены онкологическим заболеваниям. Например, риск заболевания раком толстой и прямой кишки при регулярном употреблении чеснока снижается на 30%, а риск болезни рака желудка на 50%. Людям, имеющим предрасположенность к этим заболеваниям, ученые рекомендуют съедать 1 зубчик чеснока в день.

Противораковое действие чеснока связано с биологически активным веществом, содержащим серу – аллицином, который нейтрализует свободные радикалы и уменьшает риск развития онкологических заболеваний. Чеснок является хорошим профилактическим средством от рака мочевого пузыря, молочной железы и горла.

Некоторые люди плохо переносят запах чеснока (или вкус чеснока), который объясняется нахождением в эфирном масле чеснока соединений серы. В таких случаях подойдут биологически активные добавки на основе чеснока, которые за счет наружной защитной оболочки не только исключают специфический запах изо рта чеснока, но и предотвращают раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.

Чесноком не стоит злоупотреблять, если вы часто испытываете изжогу , газообразование в кишечнике и аллергические реакции .

Ну, а тем, кто здоров и не боится побочных действий от употребления чеснока и единственный минус, который они видят – это запах чеснока, то есть средства, которые за считанные минуты способны убрать этот специфический запах. Избавляющими от запаха средствами являются зерна кофе, листья петрушки, гвоздики или небольшое количество горячего молока . Достаточно пожевать несколько минут и запаха, как и не бывало.

Лечение чесноком

Чесночное масло – отличное средство из чеснока, особенно для маленьких детей при заболеваниях ушей, кандидозе полости рта. Чесночное масло в лечебных целях можно использовать в течение 3 месяцев, хранить в затемненной банке в холодильнике. Способ приготовления: 3/4 стакана нарезанного чеснока положить в емкость, добавить полстакана оливкового масла. Полученную смесь постоянно помешивать. Затем закрыть крышкой и поставить на солнечный свет на 10 дней. Помешивать 2-3 раза в день. На 11 день процедить, добавить 3 капли глицерина или эвкалиптового масла и поместить в холодильник.
Чесночный сироп – идеальное средство для детей, которые неохотно любят принимать средства из чеснока. Сироп применяют при ларингите, кашле и заболеваниях носоглотки. Способ приготовления: полстакана очищенного и мелко нарезанного чеснока положить в кастрюлю, залить натуральным медом так, чтобы полностью покрыть чеснок. Затем поставить на маленький огонь, помешивая до тех пор, пока чеснок целиком не растворится в сиропе (около 20 минут). Накрыть крышкой и снова нагревать, помешивая, чтобы чесночный сироп не подгорел. Далее отфильтровать и хранить в холодильнике. Доза для малышей – 1 чайная ложка, для взрослого человека – 1 столовая ложка. И взрослым и детям давать лекарственное снадобье через каждый час.
Настойка из чеснока – издавна применяется в народной медицине. Способ приготовления: очистить и нарезать 1 головку чеснока средней величины, всыпать в 0,5 бутылку и залить 2 стаканами водки. Поставить в темное место в бутылке на срок от ранней до полной луны. Бутылку встряхивать 2 раза в день. По истечении необходимого срока настойку процедить и поставить в холодильник, принимать по 10-15 капель утром и вечером.
Настой чеснока – полезные свойства чеснока сохраняются так же, как и при отваре, но способ приготовления разный. Настой из чеснока никогда не кипятят! Мелко нарезать чесночные зубчики и залить крутым кипятком, закрыть крышкой и укутать полотенцем. Дать настояться, остудить, процедить. Применять при простудных заболеваниях, насморке (закапывать в нос) и полоскать горло.
Чесночный отвар – под воздействием высокой температуры значительная часть летучих веществ подвержена разрушению. Способ приготовления: нагреть до кипения 2 стакана воды, добавить 1 ч. ложку мелко нарезанного чеснока. Кипятить 5 минут, остудить, процедить. Принимать при ОРЗ, воспалении горла по полстакана с интервалом в 5 часов.

Полезные свойства чеснока. Рецепты

При головной боли и мигрени: Разрезать зубчик чеснока пополам и приложить к вискам с обеих сторон
Настойка чеснока для профилактики атеросклероза: Размять 350 г чеснока в чесночнице и залить 200 г водки. Смесь хранить в бутылке в темном месте 21 день. Каждый день 3 раза взбалтывать. Далее настойку процедить и пить вместе молоком (капать в молоко 1 каплю чесночной настойки, прибавляя каждый день по 1 капле и со временем довести до 25 капель).

Как вы видите, полезных свойств чеснока более чем достаточно и вред чеснока возможен только в том случае, если вы употребляете его в неумеренных количествах и имеете хронические заболевания (гастрит, язва, заболевания печени и почек). Нельзя также принимать чеснок беременным женщинам и кормящим матерям , так как это негативным образом отражается на ребенке.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎