Салат длительного хранения "Витаминный"

Этот салат, я уверена, станет для многих из вас просто находкой. Он длительного хранения. Можно готовить круглый год. Хорош для тех, кто постится, сидит на диете. Актуален особенно весной, это кладезь витаминов, так как состоит из свежих овощей. Салат очень вкусный, приготовив один раз, в течение 2 недель Вы решите проблему с тем, что взять с собой на работу. Если следите за своей фигурой, салат хорош с кусочком отварной рыбы или мяса. Со временем становится только вкуснее, когда все овощи промаринуются и пропитаются свекольным соком.

Ингредиенты для «Салат длительного хранения "Витаминный"»:

Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1 вилок
Свекла (средняя) — 3 шт
Морковь (средняя) — 3 шт
Яблоко (зеленое, кислое, плотное, крупное) — 2 шт
Виноград (киш-миш зеленый) — 500 г
Чеснок — 6 зуб.
Масло растительное (без запаха) — 1 стак.
Сахар коричневый (Мистраль) — 0,5 стак.
Уксус (натуральный яблочный 6%) — 0,5 стак.
Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 3207.1 ккал белки 49 г жиры 214.5 г углеводы 279.3 г Порции ккал106.9 ккал белки1.6 г жиры7.2 г углеводы9.3 г 100 г блюда ккал97.5 ккал белки1.5 г жиры6.5 г углеводы8.5 г

Рецепт «Салат длительного хранения "Витаминный"»:

Приготовить необходимые продукты для салата.

Капусту разобрать на листья, на сколько возможно. Срезать с листьев утолщения и нарезать шашечками.

Морковь очистить и нарезать тоненькими кружочками, немного толще, чем нарезают для корейской моркови.

Свеклу так же нарезать тоненькими кружочками.

Яблоки для салата лучше брать зеленые, плотные с кислинкой. Не очищая от кожуры, разделить с помощью приспособления на сегменты.

Затем каждый сегмент разрезать на мелкие дольки.

Затем кружочки моркови нарезать соломкой.

Со свеклой проделать то же самое.

Взять таз, куда сложить нарезанные овощи.

Приготовить продукты для маринада: масло, уксус, сахар, соль. Соли взять 2 ст. л. без верха.

Овощи залить маслом, уксусом, посолить, добавить сахар.

После этого добавить виноград и еще раз перемешать.

Нарезать мелко зубчики чеснока. И добавить в салат. Чеснок добавит немного аромата салату. Но если Вы сомневаетесь во вкусе, то не добавляйте чеснок совсем или возьмите другую емкость, отложите часть салата и добавьте только туда. Потом сравните вкусы и выберите тот, что Вам больше понравится.

Салат тщательно перемешайте. Так как он будет храниться долго, у меня это 2 недели, я переложила его в кастрюлю-нержавейку и убрала в холодильник. Через час салат готов к употреблению. Кушать можно сразу, но еще более вкусным он станет на 3 день, когда все промаринуется и пропитается свекольным соком. Хранится салат долго, от времени становится только еще вкуснее. Советую, время от времени, набирая салатик в тарелочку, перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы маринад равномерно распределялся по салату, окрашивая все овощи свекольным соком.

Приятного аппетита и на здоровье! Это салат через час после приготовления.

А это салат на второй день, он уже окрасился соком свеклы, немного промариновался и стал еще вкуснее и аппетитнее.

Надеюсь, этот салат станет частым гостем на вашем столе.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Салат длительного хранения "Витаминный"

106
288
15087

Похожие рецепты Салат "В яблочко"

17
490
8299

Салат из брокколи и перепелиных яиц

44
89
9248

Салат "Афродизиак"

23
191
2246

Салат с овощами и крабовыми палочками

42
97
7210

Зеленый салат с креветками

72
120
12759

Салат «Витаминное изобилие»

73
119
13890

Овощи гриль с сырной заправкой

13
92
1428

Лопух по-восточному с говядиной

39
62
6952

Салат "Две половинки"

16
119
1350

Попробуйте приготовить вместе Салат со свеклой "Зимний"

381
524
13216

Знаменитая говядина "Биф Бургиньон"

98
1344
127554

Пряные маринованные баклажаны по-египетски

57
1286
52756

Фотографии «Салат длительного хранения "Витаминный"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

14 февраля 2018 года Valushok # (автор рецепта)

21 февраля 2016 года semsvet #

22 февраля 2016 года Valushok # (автор рецепта)

16 мая 2015 года nasya08 #

19 мая 2015 года Valushok # (автор рецепта)

31 декабря 2014 года Mashanya #

2 января 2015 года Valushok # (автор рецепта)

4 января 2015 года Mashanya #

3 октября 2014 года leno4kaxyz #

9 октября 2014 года Valushok # (автор рецепта)

9 октября 2014 года leno4kaxyz #

27 февраля 2014 года я Нюша #

27 февраля 2014 года Valushok # (автор рецепта)

10 мая 2013 года ester2804 #

10 мая 2013 года Valushok # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года tomi_tn #

30 апреля 2013 года Valushok # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года ДинСергевна #

30 апреля 2013 года Valushok # (автор рецепта)

5 мая 2013 года semsvet #

29 апреля 2013 года Inna3181 #

29 апреля 2013 года Valushok # (автор рецепта)

Салатик - просто прелесть, действительно буду его теперь часто готовить, он решает вопрос с гарнирами. Я не любитель свежей капусты, но в таком варианте ее можно есть сколько угодно. Завтра сделаю теперь уже большую порцию. Спасибо вам за такой действительно применимый и доступный рецепт![/quote]

Спасибо большое Вам за то, что нашли время и поделились своими вкусовыми ощущениями, еще спасибо за доверие к рецепту и теплые слова !

28 апреля 2013 года barska #

28 апреля 2013 года Valushok # (автор рецепта)

28 апреля 2013 года Inna3181 #

28 апреля 2013 года Valushok # (автор рецепта)

28 апреля 2013 года Pusselka #

28 апреля 2013 года Valushok # (автор рецепта)

27 апреля 2013 года ДинСергевна #