Продукты, вызывающие газообразование и метеоризм (вздутие живота)

Часто люди не владеют информацией о том, какие существуют продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота, что ведет к неутешительным последствиям. В желудочно-кишечном тракте, как правило, накапливается избыточное количество газов, что почти наверняка влечет некомфортные ощущения у человека в течение дня.

Метеоризм — это образование газов в большом количестве в желудочно-кишечном тракте, которое вызвано употреблением в пищу продуктов, приводящих к брожению в кишечнике. Симптоматика этого процесса — вздутие живота, отрыжка, газы, выходящие через прямую кишку.

Причины такого состояния

К общим причинам, которые приводят к вздутию живота и появлению избыточных газов, относят:

Спешка человека при приеме пищи, плохое ее пережевывание, глотание огромных кусков.
Употребление пищи перед сном или тренировками.
Аллергия на некоторые категории продуктов.
Злоупотребление жевательной резинкой.
Злоупотребление напитками, содержащими газы.
Добавление в пищу несочетаемых продуктов.
Избыточное употребление продуктов, способных вызвать образование газов и вздутие живота.
Запор. Он приводит к очень низкой скорости продвижения пищи через толстую кишку. Это ускоряет активность бактерий и приводит к газообразованию. Запоры возникают в связи с наличием паразитов, проблем со щитовидной железой, употреблением наркотиков, отказом от потребления продуктов, богатых пищевыми волокнами, кишечной непроходимостью.
Снижение выработки желчи, уменьшение производства ферментов поджелудочной железы.

На самом деле, все люди, страдающие метеоризмом, делятся на две группы. Первая — это те, кто имеет патологию в желудочно-кишечном тракте, т. е. у таких людей выработка ферментов, занимающихся расщеплением пищи, налажена слабо, а образующийся пищевой комок переходит в кишку и начинает там бродить. Это приводит к образованию газов. Вторая группа людей нерационально питается, используя в своем рационе продукты, виновные в образовании газов и вздутии живота.

Несочетаемость продуктов: миф или реальность?

Список несочетаемых продуктов не так уж и мал, как может показаться на первый взгляд. Поэтому стоит внимательно относиться к своему рациону и стараться избегать сочетания некоторых продуктов, которые вызывают вздутие живота. В расщеплении и переваривании разных продуктов используются различные ферменты. При работе ферментов отличных друг от друга групп их эффективность падает, начинаются процесс залеживания продуктов в желудке и их брожение. Не стоит употреблять вместе:

злаковые и кислые фрукты;
продукты, содержащие много белка, и картошку;
овощи и фрукты;
сахар и углеводы, сложные по своему строению;
молочные продукты с другими категориями продуктов.

Чтобы исключить употребление несочетаемых продуктов и неприятные последствия, нужно подождать хотя бы несколько часов между приемами пищи. Только в этом случае можно не опасаться за свое самочувствие и комфорт в течение дня, не бояться проявлений метеоризма.

Неблагоприятное сочетание продуктов — это одно, совсем другое — это продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота.

Газообразование и причины его появления

На самом деле газообразование — это нормальный для человека физиологический процесс. Газы накапливаются в организме:

во время трапезы вместе с заглатываемым воздухом (2-3 мл с каждым приемом пищи);
при употреблении через трубочку жидкости;
в период жизнедеятельности микроорганизмов в кишечнике человека.

Причиной увеличения количества газов может служить и сухость во рту человека (повышенное слюноотделение благоприятствует увеличению воздуха). Газы выводятся естественными путями: с помощью отрыжки, через кишечник, либо всасываясь в ток крови. Та часть, которая осталась в тонком кишечнике, переносится в толстую кишку, после чего высвобождается наружу.

И хотя газообразование — это норма, все же его избыток не даст спокойно вывести соединения углекислого газа, водорода, азота и немного метана из организма, тем самым нарушив нормальный процесс пищеварения.

Продукты, виновные в дискомфорте желудка

Пословица гласит: предупрежден — значит вооружен. Поэтому каждый человека должен знать и помнить те продукты, которые вызывают повышение газообразования:

Молочные продукты. Если в желудке человека фермент расщепления лактозы находится в малом количестве или его уровень низок, то употребление молока и молочных продуктов вызовет избыток газов.
Кофе.
Хлеб, хлебобулочные изделия и продукты из муки. Так как данная категория продуктов содержит в себе сложные углеводы, которые перерабатываются отнюдь не быстро, то их избыток может повлечь за собой брожение и, как следствие, газообразование.
Сдоба на дрожжах. Дрожжи — продукт, способный начать бродить в желудке и вызывать избыток газов и вздутие.
Все бобовые, т. к. они богаты рафинозой (комплекс сахаров), тоже являются источником образования газов.
Спаржа, капуста, кукуруза, лук, артишоки — отличный повод желудку «побушевать». Хотя эти продукты не стоит полностью исключать из питания, с ними нужно быть осторожными. Капусту для лучшего усвоения стоит употреблять в отваренном виде.
Фрукты (яблоки, персики, груши) богаты не только полезными витаминами, но и натуральными сахарами, которые дадут толчок к избыточному газообразованию.
Всевозможные сухофрукты и их избыточное количество в желудке дадут о себе знать незамедлительно мгновенным дискомфортом в животе.
Газированные напитки тоже очень вредны. Они способствуют образованию газов в кишечнике.
Грибы и блюда из них.
Алкоголь (водка, пиво, коньяк и т. д.). Отрицательную славу алкоголя еще подкрепляет тот факт, что он является причиной запоров и, как следствие, вздутия живота. Это является еще одной причиной отказаться от пагубной привычки.
Слишком жирная, тяжелая пища и различные соусы к ней являются причиной проблем с желудком и избытка газов в кишечнике.

Следует отметить тот факт, что обычные продукты из этого списка не стоит считать запрещенными к употреблению, ведь для нормального функционирования организма они необходимы (молочные продукты, овощи, фрукты и т. д.).

Этот запрет будет, скорее, иметь индивидуальный характер и зависеть от состояния человека и его способности или неспособности переваривать тот или иной продукт.

Исходя из этого списка, можно составить корректно свое дневное меню и тем самым избежать проблем и дискомфорта в желудке в течение всего дня, избавиться от необходимости принимать какие-либо лекарственные средства.

Вздутие живота у новорожденных

Повышенное образование газов у маленьких детей начинается с первых месяцев их рождения. Особенно часты такие проблемы после еды. Ребенок сигнализирует об этом с помощью плача, поджимая ножки к себе, напрягаясь.

К причинам вздутия животика у маленьких детей можно отнести следующие факторы:

Малыш неправильно берет грудь, при этом глотая слишком много воздуха.
В кишечнике ребенка много вредных микроорганизмов. Всему виной чаще всего лечение матери антибиотиками, которые убивают полезные микроорганизмы либо ослабляют их деятельность.
Отказ матери от специально назначенной ей диеты. Если мать употребляет в пищу продукты, вызывающие вздутие живота (бобы, горох, фасоль, сладкие фрукты, жирные блюда, мучные и хлебобулочные, а также изделия из теста на опаре, грибы), то и у ребенка будут проблемы с пищеварением и избытком газов.

Таким образом, изучив источники повышенного газообразования и вздутия живота, в качестве вывода можно отметить тот факт, что, соблюдая правила приема той или иной пищи, а также предписания лечащего врача, можно навсегда избавиться от таких напастей, как избыточное образование газов и вздутие живота.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎