Печенье из теста на сметане (сметанные лепешки )
Сметанные лепешки - рецепт, который описывает приготовление печенья на сметане, на соде и без добавления в тесто яиц. Сметанные лепешки можно выпекать, как с сахаром, так и несладкими, для чего в тесто добавить только соль по вкусу, а сахар не класть.
Сметана должна быть охлажденной.
Перемешать муку с содой и просеять.
Смешать, а затем венчиком тщательно взбить охлажденную сметану с сахаром.
Постепенно всыпать муку, смешанную с содой. Так всыпать 2 стакана муки.
Замесить густоватое, но не крутое тесто.
Если после добавления 2-х стаканов муки тесто будет слишком мягким, добавить еще 0,5-1 стакан муки.
Готовое тесто разделить на 2 части.
На листе пергаментной бумаги (чтобы тесто не прилипало) раскатать каждую часть в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать стаканом кружки диаметром приблизительно 6 см
Сложить их по два и выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.
Поставить противень в нагретую до 200-210°С духовку (лучше в верхнюю часть духовки). Выпекать 10-13 минут до легкого подрумянивания.
Готовое печенье охладить.
При желании, охлажденное печенье можно разрезать по горизонтали на 2 половинки, прослоить лепешки на сметане джемом, конфитюром или шоколадной помадкой, а сверху покрыть шоколадной глазурью.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Таша Суббота, 01 Мая 2010 г. 17:12 #Здорово получилось, как пирожные. Только лучше сверху половинки мазать и назад не соединять, а то вылезает начинка)
И жаль, что на соде.
Ирина Воскресенье, 08 Января 2012 г. 19:43 #Спасибо большое за рецепт лепёшек без дрожжей! таких в инете очень мало ((. у моего ребёнка аллергия на дрожжи,поэтому нельзя хлеб из магазина,приходится вымудряться самой! ваш рецепт лепёшек на соде меня очень выручил!
Анна Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 01:47 #Спасибо за рецепт, обязательно попробуем.
Лариса Среда, 20 Июня 2012 г. 12:28 #отличный рецепт! я начиняла творогом и складывала конвертом, очень вкусно. что немаловажно, подошла и старая сметана, т.к. жалко было выбросить
вера Суббота, 15 Июня 2013 г. 17:10 #дааа этот рецептик мне к стати я мазала мёдом из одуванчиков посыпала орехом а верх просто сахорной пудрой получилось красиво и вкусно все остались довольны спасибо за рецепт
Ирина Понедельник, 30 Июня 2014 г. 14:42 #Спасибо за прекрасный рецепт,вкусного и быстрого приготовления.
барно Вторник, 01 Июля 2014 г. 01:36 #классный рецепт я почти часто готовлю спасибо за рецепт:
таня Четверг, 17 Июля 2014 г. 23:44 # тоги Пятница, 18 Июля 2014 г. 00:00 #очень вкусно ммммм
я Понедельник, 04 Августа 2014 г. 08:14 # Екатерина Пятница, 08 Августа 2014 г. 22:30 #Очень вкусные лепёшки готовдю почти каждый день. НЯМ НЯМ!!
Татьяна Четверг, 21 Августа 2014 г. 12:22 #Спасибо за рецепт. Мама такие в дестве пекла.
Ел54 Понедельник, 25 Августа 2014 г. 14:27 #Спасибо за хороший рецепт. Только, я не поняла, зачем печенье складывать по два, ведь, оно и так поднимется?
Практика Вторник, 26 Августа 2014 г. 12:01 #Можно и не складывать. Но так оно нежнее. И можно между кружочками начинку положить.
Мария Среда, 27 Августа 2014 г. 16:29 #давно искала этот рецепт из детства, оказалось таааак просто!!
татьяна Вторник, 09 Сентября 2014 г. 09:25 #Спасибо за рецепт, а ещё можно сверху вилкой потыкать, так делала моя бабушка
татьяна Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 22:06 #спасибо за рецепт,печенюшки-супер,испекла и вам пишу.буду печь всегда,только я испекла в один слой и намазала шоколадной глазурью.
юлечка Среда, 12 Ноября 2014 г. 20:57 #И мне очень понравились печеньки:-) спасибо за легкий рецепт!
наталья Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 06:33 #спасибо большое за рецепт
Натали Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 19:10 #Ничего не получилось, не знаю почему. готовила по рецепту
лидия Суббота, 22 Ноября 2014 г. 22:43 # тамилла Среда, 26 Ноября 2014 г. 10:02 # елена Пятница, 26 Декабря 2014 г. 16:15 # Мира Понедельник, 19 Января 2015 г. 18:07 #Ну а нельзя веди между слоями мед намазать, и в духовку (с медом может что-то случиться при выпекании) или нет?
Валентина Пятница, 23 Января 2015 г. 21:22 #Сделала тесто по рецепту. Очень липнет к рукам и всему остальному))
если больше муки, то получилось бы уже крутое тесто.
В общем слепила, как могла, лепешки. Испекла, получилось очень даже вкусно.
Спасибо за рецепт!
наташа Пятница, 20 Февраля 2015 г. 16:27 #а какую муку надо?какой сорт?
елена Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 13:09 #Ничего не получилось. Тесто прилепает ко всему чото можно.
юлия Четверг, 19 Марта 2015 г. 21:37 #спасибо. все получилось.
Муха Фуня Пятница, 03 Апреля 2015 г. 07:22 #Спасибо за рецепт. Только что испекла. Тесто раскатать и вырезать стаканом не смогла- сильно липло. Хотя муки положила достаточно. Пришлось отрывать кусочками и в ладошках формировать шарик и расплющивать ладонью.
Получились вкусные печеньки!!
беру рецептик в копилку.
алевтина Суббота, 18 Апреля 2015 г. 14:21 #здорово !Неплохо бы калорийность указать.
Tktyf Суббота, 25 Апреля 2015 г. 18:34 #Соду не гасить? Не будет ли чувствоваться?
Тамара Пятница, 08 Мая 2015 г. 13:37 #Спасибо большое за вкусный и простой рецепт печенья, домашние были в восторге!)) (Если делать потолще лепехи,получаются нежнее и пышнее, больше схожи к пряничкам)
Елена Суббота, 16 Мая 2015 г. 15:23 #Спасибо большое за отличный рецепт!получились мягенькие прянички! Были уничтожены мнгновенно))
Настя Среда, 20 Мая 2015 г. 17:02 #немного не получилось
выпечка Пятница, 22 Мая 2015 г. 15:39 #нужно сначала добавить муку и соду, а потом ещё 2 ст. муки?
Римлина Пятница, 12 Июня 2015 г. 20:03 #СПАСИБО за рецепт !Им не дали ,даже остыть.Я соду заменила на разрыхлитель.
Виктория Четверг, 18 Июня 2015 г. 20:57 #Отлично все получилось! Спасибо большое за рецепт! Теперь знаю куда использовать несвежую сметану.
Таня Пятница, 03 Июля 2015 г. 18:11 #Спасибо!всё получилось,в один миг всё смели))))
Полина Четверг, 23 Июля 2015 г. 19:49 #А если добавить семечки в тесто, вкус не испортится?
Серёжа Среда, 12 Августа 2015 г. 13:31 #Главное чтобы сметана была с кислинкой, тогда она сама погасит соду и все получится.
Инна Суббота, 03 Октября 2015 г. 13:24 #Хороший рецепт, каврижка как мама пекла! Актуальны если сметана пропадает, получилось 7 больших плюх, вкусные, в следующий раз сахара положу меньше, добавлю цедру лимона, главное рецепт без яиц и масла, уж маргарина тем более, без этой гадости главное, спасибо!
александра Пятница, 11 Декабря 2015 г. 11:29 #печенье классное, мягкое, печется очень быстро, только соду наверное надо гасить уксусом, а то чувствуется в пряничках, а так очень вкусно, быстро и просто.
Андрей Пятница, 25 Декабря 2015 г. 13:20 #Какой стакан? Сколько грамм сметаны?
Женя Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 16:05 #А я в тесто добавила мяту-класс! Очень вкусно быстро и легко. Теперь хочу несладкие попробовать с зеленью и чесноком.
Галина Вторник, 19 Января 2016 г. 20:40 #Приготовила печенье.Быстро делается,простое и очень вкусное.
Ольга Среда, 03 Февраля 2016 г. 15:48 #Замечательный рецепт! Очень простой, экономный и вкусный. Сделала разной формы с помощью формочек для печенья. Дети в восторге! Спасибо!
Марина Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 11:14 #Отвратительное печенье, что за рецепт? Без яиц и масла? Подошва какая-то полусилась, хоть и поднялось. Перевод продуктов.
Марина Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 11:17 #А все с положительными коментами точно пекли его? Ну оно реально никакое.
Дарья Среда, 10 Февраля 2016 г. 10:42 #Сейчас засунула в духовку посмотрим что получится!
Татьяна Пятница, 04 Марта 2016 г. 15:45 #Испекла. Все получилось. Муки ушло 2,5 стакана, даже чуть меньше.
← Предыдущая | Следующая → 1 | 2Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН