Суп куриный с галушками в мультиварке

Сегодня мы приготовим классический суп, но с использованием новой современной кухонной техники. Если учесть, что мультиварка, в принципе, является медленноваркой, то приготовление пищи в этом приспособлении максимально схоже с приготовлением в печи. Именно в печах и готовились все лучшие блюда украинской народной кухни.

Кстати, в Украине галушки — это сакральное блюдо. И в областном центре, Полтаве, есть даже настоящий памятник этому популярному мучному изделию. Сами галушки готовятся самыми разнообразными способами из пресного, содового и даже дрожжевого теста, с разной густотой и с отличающимися принципами варки.

Мы предлагаем один из самых простых способов, когда достаточно жидкое, липкое тесто будет выкладываться в суп при помощи двух коктейльных ложек.

Как приготовить "Суп куриный с галушками в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Бульон с курятиной без кожи готов. Отварное мясо снято с косточек и разделено на кусочки. Овощи вымыты и почищены. Это означает, что наш суп мы приготовим меньше,чем за 1 час — это займёт около 55 минут.

Трём морковь на крупной тёрке.

Лук репчатый режем меленько.

Чтобы спассеровать на рафинированном подсолнечном масле лук и морковь, включаем мультмварку (у нас Bork, с чашей на 2,4 л) в режим «Жарка» на 5 минут.

Картофель режем средними кусками.

Спассерованные овощи перемешиваем перед закладкой остальных продуктов.

Добавляем к пассеровке картофель.

Теперь очередь мелких кусочков отварного куриного мяса.

Добавим 2 вымытых листиков лавра.

Для аромата — сушёный укроп.

Горошины чёрного перца истолчём в ступке.

Добавим к нашему супу измельчённый ароматный перец и готовый куриный бульон.

Доливаем водой до максимальной отметки.

Подсолим. И включаем на короткий режим «Варка супа». Процесс займёт 45 минут.

В это время займёмся приготовлением галушек. В просеянную муку добавим соль.

Вобьём 1 свежее куриное яйцо.

Перемешаем муку с яйцом и небольшим количеством воды.

Должно получиться липкое жидковатое тесто, которое не стекает с ложки.

За 10 минут до окончания варки, аккуратно открываем мультиварку, чтобы не пострадать от пара. Можно её и отключить, выбрав на это время режим «Жарка», чтобы была выше температура, потому что мы будем заканчивать варить суп куриный с галушками в мультиварке с открытой крышкой. Закладываем в суп галушки, пользуясь двумя коктейльными ложками.

Когда все галушки всплыли и проварились 2-3 минуты, наше блюдо можно считать готовым. Разливаем легендарный украинский суп по тарелкам и наслаждаемся простой едой! Приятных гастрономических впечатлений!

Рекомендуем

Отзывы (18):

Инн вкусно. Очень очень ..

У меня в семье все готовят и готовили такой суп. В детстве, вместе с лапшовым, был в категории моих любимых. Сейчас почему-то готовлю его очень редко (1-2 раза в году).

Вкусный очень, Инна! ))) 😋 Мама такой в моем детстве часто делала (не в мультиварке!) 😄

Моя мама и сейчас готовит галушки чаще, чем я😊

Да, такой суп обычно всей семье нравится (и хлеб не нужен!)

Иннуль, вкусный суп! У меня бабушка в детстве готовила, только на плите. Такой техники как мультиварка тогда небыло.

Это точно, обходились как-то без мультиварок😊

Я в детстве попробовала такой суп, приготовленный на всевозможных носителях килоджоулей😄, даже на керогазе😳 Самый вкусный - из русской печи😍 Кстати, задумываюсь о том, чтобы поставить на участке такое чудо, в летней кухне.

Согласна, есть такие блюда, которые можно "передавать по наследству"😊

Что-то давно я такого супчика не ела, а он же вкууусный :+1:

Так его можно приготовить за 30 минут, если постный или есть уже готовый бульон.

Это один из любимых супов, мужа))) У вас, галушки, такие "серьёзные", получились. Я галушки, делаю маленькой ложкой для мороженого, очень удобно и быстро))) А вы из Украины?

Галушки средней серьёзности😊 Это в моделях на финалке очень маленькая плошка, граммов на 200. И мультиварка всего на 2, 4 л, поэтому галушкам удалось выглядеть эпично. Хотя, они должны быть обязательно больше, чем клёцки, которые я тоже закладываю коктейльными ложками.😄

Да, я живу в Украине, сейчас в 100 км от Киева.

Инна, смена тряпочки очень оживила твой фотогардероб! 💐:+1:

Мадам отдаёт предпочтение вязанию на машине? И не признаёт труда ручных вышивальщиц?

Кстати, прикол: в этой "картине маслом" на заднике используется связанный мною лично шарф. А вязать я не умею (затягиваю через несколько рядов петли так, что спицы больше не могут выполнять свою работу. А бабушка у нас (моя свекровь) - знатная рукодельница, шикарная вязальщица. И я решила сделать ей подарок, купив самую лучшую вязальную машину со всеми прибамбасами. В результате бабушка наотрез отказалась пользоваться устройством, и мне пришлось ездить в Киев по рекомендации к машинной вязальщице, чтобы научиться запускать агрегат. Моего энтузиазма надолго не хватило, но несколько вещей я всё же связала (вот этот националистический палантин и ещё шарфик с шапочкой, ажурную кофту и пр.). Может, в параллельной жизни вернусь к этому занятию, когда заберу причандалля из Крыма.

Гыыыы, больше всего понравился "националистический палантин"… 😆

Вкусный супец, тоже помню его из детства, с тех пор сто лет не готовила:+1: