Салат «Греческий» с бальзамическим уксусом – рецепты

Сам по себе греческий салат – это уникальное, яркое и вкусное блюдо. Если же в состав вместо лимонного сока, как того требует классическая рецептура, добавить бальзамический уксус, то это уже будет настоящий шедевр. «Греческий» салат с бальзамическим уксусом придется по вкусу всей вашей семье!

Также на нашем сайте вы найдете и другие, не менее вкусные рецепты блюд, таких как, крабовый салатик для торжества или новогодний салат с крабовыми палочками.

Как приготовить греческий салат в домашних условиях

Соевый соус в комплексе с дорогим и изысканным уксусом придают и без того шикарному блюду особый, нежный и в тоже время пикантный вкус.

• 1 желтый сладкий перчик;
• 400 гр. томатов черри;
• 200 гр. огурцов;
• 1 луковица;
• 1 зубик чеснока;
• 200 гр. сыра Фета;
• 100 гр. оливок;
• 4 ст. л. уксуса бальзамического;
• 7 ст. л. масла оливок;
• 11 ст. л. соуса соевого;
• 1/3 ч. л. перца молотого;
• 1/4 ч. л. сахара.

1. Овощи качественно промыть и просушить на полотенце из бумаги.
2. Из перчика извлечь все семена, после чего плод нарезают на аккуратные кусочки.
3. Черри нарезать на кусочки.
4. С огурцов при необходимости срезать кожуру (если горчит) и измельчить.
5. Лук очистить от шелухи, нарезать половинками колец.
6. Сыр порезать на компактные, ровные кубики.
7. Чеснок освободить от шелухи, измельчить прессом.
8. Уксус в подходящей для приготовления соуса посуде смешать с сахаром, маслом оливок, соевым соусом и перчиком.
9. Все продукты выложить в салатник и обильно полить заправкой, добавить оливки.

Греческий салат – описание

Творог, конечно, при приготовлении оригинального блюда не использовался. Но такая замена компонентов позволяет сделать готовый салат дешевле и в тоже время вкуснее и проще.

• 0,5 кг. томатов;
• 0,5 кг. огурцов;
• 50 гр. зелени;
• 20 гр. оливок;
• 2 ст. л. масла оливок;
• 100 гр. творога с минимальной жирностью;
• 4 ст. л. уксуса бальзамического;
• 1/4 ч. л. перчика молотого.

1. Огурцы помыть, нарезать на достаточно крупные кубики.
2. Помидоры ополоснуть, требуется измельчить на кусочки.
3. Оливки извлечь из баночки.
4. Зелень ополоснуть, нарубить.
5. Измельченные компоненты смешать с кусочками творога и оливками.
6. Для приготовления соуса уксус следует смешать с маслом, а также перчиком.
7. Только что приготовленный соус вылить на готовое блюдо.

Как делается греческий салат без сыра

Представить себе греческий салат без сыра весьма и весьма сложно. Это, казалось бы, неотъемлемый компонент в составе. Для тех, кто не никогда не пробовал данное блюдо без добавления этого молочного продукта, следующий рецепт.

• 150 гр. томатов;
• 1/2 красной луковицы;
• 20 оливок;
• 2 огурца;
• 1,5 ст. л. масла оливок;
• 1,5 ст. л. уксуса бальзамического;
• 50 гр. листьев салата;
• 1/4 ч. л. перчика молотого.

1. Лук очистить от шелухи и нарезается очень тоненькими половинками колечек.
2. На тоненькие дольки следует измельчить и вымытые помидоры и огурцы.
3. Салат промыть и просушить. Выложить листья на дно блюда.
4. Оливки извлечь из баночки
5. Все компоненты выложить на салатные листья, аккуратно перемешать.
6. Объединить оливковое масло, уксус и перчик, перемешать. Полить полученной заправкой салат и подавать гостям.

Рецепт греческого салата с сыром

Еще одна вариация шикарного салата, который максимально адаптирован под славянский вкус. Какой сыр нужен для греческого салата? Сорт Фета уж как-то совсем не в этом духе, зато брынза – родная и до боли знакомая.

• 3 огурца;
• 4 помидора;
• 250 гр. брынзы;
• 20 шт. оливок;
• 4 ст. л. масла оливок;
• 1 красная крымская луковица;
• 1 ст. л. уксуса бальзамического.

1. Изначально необходимо тщательно промыть все овощи.
2. Помидоры нарезать на большие дольки.
3. С огурцов срезаются кончики, а сам плод нарезают на кусочки.
4. Лук чистят от шелухи, после шинкуют колечками.
5. Объединить подготовленные овощи в салатнице, перемешать.
6. С оливок требуется слить всю жидкость и затем выложить сверху на ингредиенты.
7. Брынзу нужно разрезать на крупные кусочки и также переложить к остальным компонентам салата.
8. Уксус перемешать с маслом оливок, при желании добавить перец и соль.
9. Готовую заправку выливают в салат.
10. По желанию можно блюдо присыпать зеленью и подавать к столу.

Также попробуйте приготовить крабовый с китайской капустой, такое блюдо не менее вкусно чем классический вариант.

Салат греческий с пекинской капустой

Благодаря тому, что пекинская капуста сама по себе гораздо сочнее, чем салатные листочки, такая вариация блюда еще более нежная и насыщенная.