Как сварить суп из консервированной фасоли по пошаговому рецепту с фото

Чтобы быть здоровым, нужно правильно питаться, но часто на это просто не хватает времени. В такие моменты просто необходимы быстрые рецепты. И у меня есть несколько любимых супов из консервы. Чаще всего это суп с фасолью, потому что это не только быстро, но и полезно. Он восстановит силы и энергию после болезни, способствует правильной работе сердца и сосудов, а также поможет людям со слабой нервной системой.

В фасоли содержится масса витаминов, а также цинк, сера и медь. Буквально полчаса, и у вас на столе свежий и полезный суп, которым успеете пообедать и вы, и дети, и еще мужу останется. Причем, получается он довольно дешевым, ведь, кроме стандартного набора продуктов, вам нужно только купить баночку фасоли. А если добавите туда мяса, то получится вообще кулинарный шедевр, как по мне. Если вы хотите также быстро и вкусно готовить, смотрите рецепты и повторяйте у себя на кухне.

Как правильно выбрать продукты

• Лучше всего, когда в составе консервы только бобы, соль, вода и сахар. Если в составе есть другие составляющие, то, скорее всего, ими маскируют не самые качественные бобы.
• Если у вас есть возможность, то берите фасоль в стеклянной банке, чтобы было видно, что все бобы целые и гладкие. Может быть, что небольшая их часть будет побита, но это вполне допустимо.
• Чем меньше размер бобов и чем больше их в банке, тем качественнее продукт. Только у черной фасоли большие бобы являются признаком качества и вкуса.

Суп из консервированной фасоли в томатном соусе

1. Очистите 400 г картошки, 150 г морковки и 120 г лука. Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите, а морковку натрите.
2. Из 80 г перца удалите семена и мелко порежьте. 40 г зелени помойте и мелко нашинкуйте.
3. Поставьте на плиту кастрюлю, вылив в нее 3 л воды, и высыпьте в нее картошку.
4. В сковороду вылейте столовую ложку масла и, когда оно раскалится, высыпьте подготовленные лук и морковку. Обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
5. Когда вода с картошкой вскипит, высыпьте обжаренные овощи, накройте крышкой и варите минут 15.
6. Выложите банку фасоли в суп, а за ней – зелень и перец.
7. Перемешайте и варите еще минуты 3.
8. Когда вода снова закипит, добавьте соль (примерно чайную ложку) и перец, и проварите еще минуту.

Чтобы запомнить, что за чем класть и как лучше нарезать овощи, взгляните на это видео. Хотя оно довольно короткое, но в нем все понятно, поэтому вам не помешает его посмотреть, чтобы приготовить вкусный суп.

Суп с белой консервированной фасолью

1. Очистите 650 г картошки, 180 г лука и 110 г морковки. Картошку и лук мелко нарежьте, морковку натрите.
2. Поставьте на плиту кастрюлю с 3 литрами воды и положите в нее 3 кубика бульона и 400 г курицы. Варите минут 25.
3. Потом высыпьте картошку и варите еще минут 15.
4. Тем временем разогрейте на сковороде столовую ложку масла и жарьте там лук и морковку, чтобы они стали мягкими.
5. Когда картошка почти сварится, выложите в кастрюлю обжаренные овощи и 550 г разной фасоли.
6. Перемешайте суп и добавьте специи. Варите еще пару минут, потом выключите плиту и оставьте суп еще минут на 10 настояться и немного остыть.

Посмотрите, как в этом видео готовят фасолевый суп, и каким аппетитным он получается в итоге. Очень простое и понятное видео, которое поможет вам с первого раза приготовить все идеально.

С чем подавать суп

Суп принято подавать еще горячим, чтобы сохранить весь его вкус и аромат, но можно также есть его и холодным, если вам так хочется. Подавать его лучше всего просто с любым хлебом, но можно также приготовить гренки или чесночные сухарики. Еще можно испечь к нему чесночный хлеб или пампушки, чтобы добавить пикантности.

Несколько советов

• Если вы варите суп с мясом, не забывайте снимать пенку, чтобы суп не приобрел горьковатый привкус. Если пена накипает слишком быстро, то просто убавьте газ.
• Солите и перчите суп в конце, обязательно сначала его попробовав. Если вы готовите с кубиками, то он уже может быть соленым. Также вы можете добавить специи и травы на свой вкус.
• Если вам не очень нравится перец или лук в супе, то хорошо ужарьте их на сковороде, тогда они не будут чувствоваться во время еды, но отдадут нужный вкус бульону.

Другие варианты

Чтобы сделать ваш обед еще вкуснее, можно сделать фасолевый суп с мясом, использовав не только курятину, но и другие виды мяса или копченые колбаски. Так ваш суп станет более ароматным и вкусным. А если у вас не много времени, то вы можете сделать фасолевый суп по классическому рецепту, из свежей фасоли, чтобы сделать его еще полезнее. Так вы можете сделать фасолевый суп из красной фасоли, или из любого другого сорта, который у вас найдется. Также можно сделать фасолевый суп в мультиварке, просто сложив все необходимые ингредиенты и забыв о нем на какое-то время. Готовить просто, если знать хороший рецепт.