Праздничный салат с рыбными консервами рецепт с фото

Уже несколько поколений подряд для праздничного стола хозяйки готовят «классический» набор салатов, в котором обязательно присутствуют салаты с крабовыми палочками, копченым мясом или колбасой и, непременно,салат с рыбными консервами. Если говорить о салатах из рыбных консервов, первым на ум приходит рецепт «Мимозы», но есть вариант не хуже, причем, рецепт салата из рыбной консервы настолько универсальный, что в рыбные консервы в нем можно использовать любые по своему вкусу и возможностям кошелька, от тунца и лосося, до скумбрии и сардинеллы. Рыбный салат, рецепт из консервов готовить не сложно. Итак, приступим к приготовлению салата с рыбными консервами. с фото вам будет понятно как его готовить.

- 250 г рыбных консервов в собственном соку или с добавлением масла;

- 3-4 средних картофелины;

- 200 г консервированных оливок без косточки, можно фаршированных (в данном случае лимоном);

- 1 луковица репчатого лука;

- небольшой пучок зеленого лука;

- около 200 г майонеза;

Давайте подготовим ингредиенты по рецепту салата из рыбной консервы.

Картофель и яйца нужно отварить, сделать это можно в одной небольшой кастрюле или ковше. Картофель очистить, выложить на дно кастрюли, сверху положить яйца. Залить все холодной водой, добавить половину столовой ложки соли. Довести все до кипения и варить на среднем огне. Яйца достать через 10 минут после закипания воды и остудить под холодной водой. Картофель будет готов через 20 минут после закипания. Воду слить и поставить картошку остывать.

Оливки мелко нарезать (оставить несколько штук для украшения), из консервов слить лишнюю жидкость и размять хорошо вилкой. Так как готовится праздничный салат, то выкладывать его предпочтительнее слоями, соответственно, все подготовленные ингредиенты нужно оставлять в отдельных чашках.

Репчатый лук очистить и очень мелко нарезать кубиками, зеленый лук вымыть и так же мелко порубить.

Когда яйца остыли, очистить их и натереть по отдельности белок и желток на мелкой или средней терке.

Остывший до комнатной температуры картофель натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубикамФ6

Все продукты подготовлены. Выкладывать салат лучше в достаточного объема салатник (классика – хрустальный) или на блюдо. Первым слоем выкладывается вся картошка, сверху смазать ее тонким слоем майонеза.

Дальше следующая последовательность: консервы, репчатый лук, майонез, оливки, майонез, белок, майонез, желток.

На верхний слой из желтка по краям салата распределить нарезанный зеленый лук. Середину салат украсить дольками оливок. Праздничный салат с рыбными консервами готов!

Хорошо, если перед подачей с алата с рыбными консервами останется время, чтобы слои смогли достаточно пропитаться майонезом.

Простой и сытный с алат с рыбными консервами можно использовать в меню любого торжества, выбирая консервы из любых сортов рыб.

Дворникова Анастасия (Honeybuny)

Рыбный салат с рисом

Существуют множество рецептов рыбных салатов с использованием консервы из различных видов рыбы: тунца, ставриды, сельди, трески, салаки и др. Такие салаты из рыбных консервов очень нежные, вкусные, а также полезные. Ведь в рыбных консервах содержится большое количество незаменимых аминокислот, калия, кальция, магния, фосфора, а также жирные кислоты и витамины К, Е, А, D. Мы будем готовить рыбный салат с рисом.

- рыбные консервы в масле -240 г,

- рис (басмати, длиннозерный)– 50г,

- куринные яйца – 2-3 шт.,

- сыр твердых сортов – 60-80 г,

- зеленый лук – по вкусу,

- майонез – 300-350 мл,

- зелень петрушки для украшения,

- специальное кольцо для салата.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Дать стечь воде и охладить.

Рыбные консервы в масле (тунец, сардина, салака или ставрида) размять вилкой. Специальное кольцо для салата установить в центр порционного блюда. Заполнить дно формы рыбной массой и немного утрамбовать.

Смазать небольшим количеством майонеза. Нижний слой накрыть охлажденным отварным рисом. Распределить по всей поверхности.

Снова смазать майонезом. Совет: в процессе сборки салата рис можно поперчить по вкусу. Соль добавлять не желательно, ведь он необходимое количество соли впитал во время варки. Вдобавок к этому майонез и консервы уже содержат соль, которой будет достаточно. Зеленый лук мелко нарезать. Посыпать им салат. Для любителей лука, этот слой можно сделать наиболее плотным (по всей поверхности салата).

Охлажденные отварные яйца натереть на мелкой терке. Распределить по поверхности салата, чтобы образовался равномерный слой. Совет: чтобы яйца при варке не трескались, их желательно закладывать не в охлажденном виде, а комнатной температуры. Также можно добавить в воду соль - столовую ложку.

Хорошо утрамбовать все слои.

Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Образовавшейся «стружкой» посыпать салат (обильно).

Аналогичным образом поступить с остальными порциями салата. Это очень удобно делать одновременно при наличии нескольких колец. Совет: при отсутствии колец для десертов и салата, это специальное приспособление можно изготовить самостоятельно из консервных банок. Для этого нужно аккуратно срезать и дно банки. Рыбный салат готов. Осталось снять специальное кольцо и украсить веточкой петрушки.