Салат из огурцов на зиму "Простой"

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

• Огурец (крупные, пузатые) — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (небольшая головка)
• Соус томатный (именно соус, а не паста. ) — 120 г
• Вода — 400 мл
• Масло подсолнечное (нерафинированое - с запахом, настоящее) — 50 мл
• Уксус (9% столовый) — 50 мл
• Сахар — 50 г
• Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

• 103
• 515
• 6867

• 12
• 259
• 2854

• 5
• 229
• 1683

• 120
• 1294
• 129517

• 27
• 428
• 7943

• 3
• 126
• 1443

• 9
• 64
• 5647

• 22
• 174
• 30407

• 14
• 180
• 8172

• 13
• 114
• 6074

• 28
• 176
• 3580

• 210
• 2091
• 67667

Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (42)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 ноября 2021 года elenka-ya-2 #

26 августа 2021 года artani2008 #

23 июля 2021 года llliiira #

21 февраля 2021 года svet-90 #

7 декабря 2020 года максизя #

9 сентября 2020 года steelrat747 #

10 сентября 2020 года LNataly # (автор рецепта)

10 сентября 2020 года steelrat747 #

9 сентября 2020 года steelrat747 #

30 августа 2020 года nsilver269 #

10 сентября 2020 года LNataly # (автор рецепта)

29 августа 2020 года svertashka #

10 сентября 2020 года LNataly # (автор рецепта)

24 августа 2020 года Vkucnyaska #

10 сентября 2020 года LNataly # (автор рецепта)

24 августа 2020 года Vkucnyaska #

16 августа 2020 года timur806 #

17 августа 2020 года LNataly # (автор рецепта)

3 августа 2020 года ирпенчанка #

13 августа 2020 года LNataly # (автор рецепта)

13 августа 2020 года ирпенчанка #

2 августа 2020 года Natalia_111111 #

13 августа 2020 года LNataly # (автор рецепта)

27 июля 2020 года Anni68 #

28 июля 2020 года LNataly # (автор рецепта)

27 июля 2020 года LNataly # (автор рецепта)

20 июля 2020 года bublikov #

22 июля 2020 года LNataly # (автор рецепта)

16 июля 2020 года ирпенчанка #

20 июля 2020 года LNataly # (автор рецепта)

4 ноября 2019 года russianlady8 #

5 ноября 2019 года LNataly # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: