Свинина с картошкой и овощами на сковороде. Простой рецепт тушёной с картошкой свинины

Свинина на сковороде готовится различными способами. Как правило, мясо жарят либо тушат с добавлением картофеля, овощей и грибов. Свинина с картошкой на сковороде — одно из самых простых, вкусных и популярных семейных блюд к ужину. Нежное поджаренное мясо и сочный тушёный картофель с овощами идеально сочетаются между собой, делают блюдо сытным, аппетитным.

Готовится блюдо в одной посуде быстро и получается по-домашнему вкусным, как жаркое из свинины с картошкой на сковороде. Порой хочется обычной простой еды, но вкусной и питательной, чтобы вся семья была сыта и довольна за семейным ужином. Свинина с картошкой на сковороде выручит при обдумывании меню обеда, ужина либо простого горячего блюда на второе к празднику.

Как вкусно приготовить мясо с картошкой на сковороде

Тушёное с картошкой мясо в каждой семье готовится на свой манер. Различных вариантов сочетания простого домашнего блюда множество. Как же приготовить нежное мясо и вкусный картофель вместе в одной сковороде?

Вкусные, недорогие сочетания для приготовления мяса свинины кусочками считаются:

с картошкой и луком;
с грибами шампиньонами;
с капустой и овощами.

Для сочности свинины и картофеля к смешанным во время приготовления продуктам добавляют сметану, томатную пасту, соус, майонез, бульон.

Рецепт свинины с картошкой на сковороде – одна из вкусных и простых вариаций сытного блюда, которое мы предлагаем приготовить в домашних условиях на обычной плите.

Соусы в виде сметаны, томатного кетчупа, майонеза не только придают сочности тушёному блюду, но улучшают вкус всех компонентов во время тушения. Свинину перед приготовлением подержите в специях для маринования, мясные волокна размягчатся и в готовом блюде станут намного нежнее, ароматнее.

Картофель класть сырой не обязательно, как вариант картошку можно быстро обжарить, а только после этого соединить со свининой и потушить в сковороде или кастрюле.

Ингредиенты для тушёной свинины с картошкой на сковороде

свинина – 500 грамм;
картофель – 1,5 кг;
грибы – 300-400 г;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1-2 шт.;
томатная паста – 2 ст.л.;
чеснок – 2-3 зубка;
сухие прованские травы (по желанию);
перец чёрный молотый;
соль.
масло растительное рафинированное;
зелень.

Основные ингредиенты — свинина и картофель. К ним можно добавлять любимые овощи, специи и приправы. Простые ингредиенты – картофель, свинина, морковь, лук, томатный кетчуп, специи, подходят для домашнего приготовления не менее вкусного второго горячего блюда в мультиварке, микроволновке.

Приготовление по шагам: жаркое из свинины с картофелем на сковороде

Указанная нарезка ингредиентов для тушёного блюда является условной, можно крошить ножом или измельчать овощи на тёрке по своему усмотрению, только свинину и картошку лучше резать кусочками покрупнее, чтобы получилась вкусной свинина с картошкой на сковороде.

Свиную мякоть нарезаем крупными кусками.
Промытые и очищенные грибы измельчаем. Шампиньоны покрупнее – на четыре части, а мелкие режем на половинки.
В отдельную сковородку (можно казан) с 2-3 ст. ложками растительного масла выкладываем грибы, обжариваем их буквально несколько минут на среднем огне.
В просторную толстостенную сковороду, казан или кастрюлю наливаем немного растительного масла. В нагретое масло выкладываем морковь, порезанную соломкой или натёртую на тёрке, и лук, измельчённый кубиками.
Овощи слегка обжариваем до прозрачного состояния лука. Выкладываем подготовленное мясо. Чтобы свинина не пересохла, а получилась сочной, мягкой и румяной готовим мясо кусочками на сильном огне. Мясо перемешиваем, чтобы лук с морковкой не подгорели, а кусочки мяса поджарились со всех сторон.
Когда испарится влага, выделенная из мяса, куски свинины зарумянятся, закладываем грибы.
Добавляем томатный соус. Такой компонент можно заменить красными свежими помидорами, разрезав их дольками, томатным кетчупом. Перемешиваем, солим, перчим, посыпаем сушёными травами. Вливаем кипяток, чтобы свинина оказалась в жидкости. Тушим мясо в сковороде под крышкой около 40 минут.
После того, как мясо стало мягким, очищаем картошку. Режем равными ломтиками картофель. Закладываем к свинине с грибами, при необходимости доливаем кипятка. Томим на медленном огне содержимое сковороды под крышкой до размягчения картофеля.
За 5-7 минут до окончания приготовления заправляем мясо с картошкой чесноком, пропущенным через пресс, зеленью, травами или специями. Выключаем плиту, накрываем сковороду крышкой и даём настояться содержимому 10 минут.
Свинина с картошкой на сковороде готова, по желанию блюдо посыпается свежей зеленью, раскладывается по тарелкам и подаётся сразу к столу на обед или ужин с соленьями: малосольными огурцами, домашней квашеной капустой. Порция блюда выходит довольно большая — целая кастрюля. Картошка с мясом получается сытная, приготовленного количества вполне хватит, чтобы просто и вкусно накормить ужином не только домашних, но и пришедших в дом гостей.

Если Вам понравился простой способ приготовления мяса с картошкой, пишите об этом в комментариях, задавайте интересующие вопросы, мы с удовольствием на них ответим.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎