Простые и вкусные рецепты салатов без майонеза

Какие салаты без майонеза: рецепты с фото простые и вкусные можно приготовить? Вы удивитесь, да какие угодно. Даже ваши любимые салаты, к примеру, «Оливье», можно смело подавать без добавления майонеза. Но мы предлагаем более оригинальную и интересную подборку рецептов.

В рецептах с фото салатов без майонеза просты и вкусных мы не просто заменили одну заправку другой. Это полностью самостоятельные блюда, которые готовятся по оригинальным и интересным кулинарным сочетаниям.

Салаты без майонеза: рецепты с фото простые и вкусные (недорого)

С моцареллой и ревенем

Витаминный и полезный салатик, который обязательно понравится людям, следящим за здоровым питанием. К плюсу салата относится наличие сухариков, что придает дополнительной сытости. Также нужно отметить невероятно красивую и сочную подачу.

Что нужно: • 150 граммов сыра моцарелла; • 100 граммов стеблей ревеня; • Зеленые листья салата; • Укроп; • 150 граммов свежего огурца; • 100 граммов сухариков; • Одно куриное яйцо (отварить); • Растительное масло, чеснок; • Немного горчицы; • Четверть чайной ложки меда, сок ревеня, соль и специи;

Стебли очистить от волокон. Напоминаем, что ревень является кислым овощем. Это значит, нужно будет его нарезать тонкими полосками (можно также натереть на крупной терке). Посолить и отставить на четверть часа в сторону. Отделить сок (будет использовать для заправки).

Огурец также нарезать тонкой соломкой, смешать с ревенем. Листики салат порвать руками, сыр нарезать средним кусочком. Белок яйца порезать соломкой. Все подготовленные ингредиенты смешать.

Теперь можно приготовить заправку. Для этого желток, мед и горчицу смешать, взбить. Добавить растительное масло, продолжая взбивать. Добавить сок ревеня, мелко нарезанный чеснок. Полить салат заправкой, а перед самой подачей на стол насыпать сверху сухарики. Класть сухарики раньше не стоит, потому что, под действием заправки они могут быстро размякнуть. Еще можно приготовить салат с рукколой помидорами черри и моцареллой.

С копченой грудинкой и фасолью

Что нужно: • 350 граммов фасоли консервированной; • 350 граммов грудинки копченой; • 200 граммов сырка; • Три помидора; • Пучок зеленых салатных листиков; • Лимон; • Оливковое масло; • Можно сверху при подаче присыпать сухариками (по желанию);

Фасоль освободить от жидкости. Помидоры порезать довольно крупно. Грудинку нарезать крупным кубиком, таким же крупным кубиком порезать сыр. Выкладывать салат на зеленые листики салата: все выложить и аккуратно перемешать, заправив оливковым маслом (добавить в него и растворить сок лимона).

С авокадо и кальмарами

Салаты без майонеза: рецепты с фото простые и вкусные на День Рождения этот вариант подойдет идеально. Салат с кальмарами питательный и невероятно красивый по своей подаче.

Что нужно: • Листья зеленого салатика; • 60 граммов белого хлеба; • Один спелый авокадо; • 200 граммов кальмаров; • Долька чеснока; • 100 граммов сыра; • Соль;

Для заправки: • Растительное масло в количестве 50 мл; • Столовая ложка свежего сока лимона; • Две столовых ложки апельсина; • Большая ложка сметаны (можно заменить жирными сливками); • Горчица в количестве половинки чайной ложки; • Специи по вкусу (паприка, черный перец), а также и соль;

Масло налить в миску и выложить туда чеснок (предварительно порезать). Оставить 20-40 минут. Хлеб нарезать кубиками с ровными сторонами. Салатные листики порвать руками, кальмары отварить (не более 3 минут в кипящей воде), нарезать любым удобным способом.

Совет! Кальмары нужно обязательно размораживать при комнатной температуре. Потом помыть, почистить и отваривать не более трех минут в кипящей воде. Наиболее предпочтительный способ нарезки – кольца или соломка.

Готовый кальмар отправить в оливковое масло с чесноком (предварительно взять пару столовых ложки, чтобы пожарить сухарики). Сухарики жарить на разогретой сковородке до румяной корочки. В масло, еще до того, как будем добавлять в него готовые кальмары, нужно будет добавить соль, сахар, выбранные специи, сок лимона. Оставить кальмары в маринаде где-то на четверть часа.

Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку и нарезать тонкими пластиками. Посолить и немного сбрызнуть соком лимона, чтобы мякоть не потемнела. Из маринада вынуть кальмары и использовать сам маринад для заправки. Для этого в него еще добавить сметану, апельсиновый сок, горчицу. Остается только собрать салатик: выложить на тарелку зеленые листья, полить их заправкой. Потом выложить авокадо, кальмары и сухарики, все полить снова заправкой, высыпать сыр (натереть на мелкой терке).

Приведенные в данной статье салаты без майонеза: рецепты с фото простые и вкусные, и недорогие вы можете воплощать смело в домашних условиях. Причем, не обязательно дожидаться праздничного повода: такие блюда будут украшением праздничного стола.