Сдобные пирожки с мясом "Дебют"

Вы мне, наверное, не поверите, но пирожки я делала первый раз в жизни. Пироги, рулеты, коврижки из сдобного дрожжевого теста делала, а вот самое простое - пирожки, нет. Исправила сегодня своe упущение, и хотя пирожков на сайте, я думаю, много, решила поделиться, может быть кому-то пригодится. А больше, наверное, для себя, чтобы рецепт был всегда "под рукой".

Ингредиенты для «Сдобные пирожки с мясом "Дебют"»:

Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
Дрожжи (сухие) — 2 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Молоко (тёплое) — 0,5 л
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 1,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Соль (+ перец, по вкусу)
Масло растительное (для жарки и смазки противня)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 6868.6 ккал белки 132 г жиры 202.2 г углеводы 997.9 г 100 г блюда ккал305.3 ккал белки5.9 г жиры9 г углеводы44.4 г

Рецепт «Сдобные пирожки с мясом "Дебют"»:

В просеянную муку (приблизительно 1 кг 200 гр) добавить дрожжи.

Масло или маргарин растопить, остудить.

В муку добавить соль.

Яйца взбить с сахаром.

Эту массу влить в муку с дрожжами.

Вымесить руками минут 5. Тесто пока будет прилипать к рукам.

Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте для подхода. У меня подходило часа 2,5. Когда подойдёт, присыпать мукой рабочую поверхность.

Вымесить ещё раз тесто, подсыпая немного муки.

За время, пока тесто подходило, я приготовила начинку. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.

Добавить фарш. Тщательно разбить его лопаткой, смешать с луком и обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

Теперь от теста отрываем небольшой кусочек.

Пальцами на столе формируем лепешечку (толщиной приблизительно 7 мм.).

Кладём начинку (чайная ложка с горкой).

Выкладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень. Оставляем минут на 20.

Духовку разогреваем до 170 градусов.

Перед посадкой пирожков в духовку смазываем их молоком (при помощи кисточки).

Выпекаем до готовности. У меня минут 40 выпекались.

У меня получилось 20 пирожков, начинка закончилась, а теста осталась половина (я знала об этом, так как делала ещё сладкий пирог). Поэтому либо начинки ровно в два раза больше, либо, как у меня, + сладкий пирог. Либо ингредиенты для теста уменьшить в два раза, я не стала так писать, потому что боялась запутаться, да и на фото реально видно, что продуктов больше. Вот мой пирог. Чтобы его приготовить, я оставшееся тесто раскатала, на него любое варенье или джем небольшим слоем. Потом скрутить в рулет и выложить в форму.

Самый главный помощник.

А вот и пирожки. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Пирог "Вишня в ликере"

59
78
6097

Рыбный закусочный пирог

4
178
2607

Пирог "Путешественница"

88
151
7465

Открытый сырный пирог

51
131
10581

Нежные пирожки с картофелем и грибами

133
2267
410459

Пикантный пирог с индейкой

1
87
1730

Абрикосовый пирог

4
38
2930

Пирожки

41
139
14689

Пирог "Яблочко"

10
45
4410

Фотографии «Сдобные пирожки с мясом "Дебют"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 сентября 2018 года lina0710 #

6 сентября 2018 года Galiniya #

6 сентября 2018 года lina0710 #

6 сентября 2018 года mazziadri #

6 сентября 2018 года lina0710 #

6 сентября 2018 года nnutty #

6 сентября 2018 года lina0710 #

6 сентября 2018 года felix032 #

6 сентября 2018 года lina0710 #

6 сентября 2018 года Лилек3011 #

7 сентября 2018 года lina0710 #

6 сентября 2018 года jannasimf #

7 сентября 2018 года lina0710 #

7 сентября 2018 года Светланка g980 #

7 сентября 2018 года lina0710 #

17 октября 2016 года Алия Нурсеитова #

25 июня 2014 года Tigruhka #

27 января 2012 года Надюш #

20 октября 2011 года Irus ka deleted #

7 декабря 2009 года LilyMoona #

4 мая 2009 года Natalita #

13 февраля 2009 года Алика #

13 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

7 февраля 2009 года зайчик deleted #