ПП салатов на новогодний стол (ещё одна подборка)

Ингредиенты: Куриная грудка 300 г Сладкий перец 1 шт. Ананас консервированный 100г Шампиньоны жареные 200г Яйца 2 шт. Сметана нежирная (10%) 50г Соль, перец по вкусу.

Отварить куриное филе и яйца. Порезать филе небольшими кубиками. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками. Шампиньоны слегка поджарить до золотистого цвета. Все ингредиенты перемешать и заправить сметаной. По желанию посолить и поперчить.

Салат «Белковый» низкокалорийный

Ингредиенты: — грибы 180гр. — куриное филе отварное 2 шт. (170гр.) — 1 яйцо+ 2 белка — 2 средние луковицы (100 гр.) — творог 1,8% 100гр. — йогурт 0-1 % 100гр. — чеснок 2 дольки — соль, перец

Отварить куриное филе и охладить. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом), чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Салат «Айсберг» на 100 грамм: 73 ккал, б-8, ж-3, у-3 Ингредиенты:

1 куриная грудка отварная, 3 яйца, сваренных вкрутую, 3 крупных болгарских перца, 1 средняя луковица, 1 ст. маринованных или соленых грибов, 2 больших помидора, 2-3 ст.л уксуса 9%, зелень.

Для заправки: 150 гр. брынзы, 1 зуб. чеснока, 300 гр. несладкого йогурта

Репчатый лук мелко нарезать и замариновать в уксусе (смешать 2-3ст.л уксуса 9% и 3ст.л воды) на полчаса. Брынзу натереть на мелкой терке, смешать с йогуртом и измельченным зубчиком чеснока. Этой заправкой будем промазывать каждый слой салата. Слои: 1слой: болгарский перец, нарезанный тонкими полосками; 2слой: мелко нарезанная куриная грудка; 3слой: натертые на терке два яйца; 4слой: мелко нарезанные грибы и маринованный лук (без жидкости); 5слой: помидоры, нарезанные мелкими кубиками.

Сверху натереть на мелкой терке яйцо и украсить зеленью. Дать салату пропитаться несколько часов.

Салат «Руссо»

Продукты (на 10 порций) Печень говяжья (куриная) — 0,5 кг Яйцо куриное — 5 шт. Маринованные огурцы (свежие) — 3-4 шт. Вареные шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Йогурт натуральный — по вкусу Соль Перец Все продукты режем и смешиваем.

Очень вкусный салат с креветками, яйцом и зелёным горошком

*В одной порции такого салата: 291 ккал. Белки- 25 гр. Жиры-11 гр. Углеводы- 19 гр.

Салат получается очень сытным, но в то же время и лёгким.

Всё что потребуется это: креветки очищенные отварные 75 гр. 1 отварное яйцо-крупного размера размера(Large) авокадо-50 гр. сладкий зелёный перец-50 гр. помидор-100 гр. замороженный горошек-50 гр. йогурт греческий или натуральный-25 гр. у меня греческий йогурт 10% жирности. можно заменить на некислую сметану маложирную. лук шалот (или обычный зелёный лук) 2 гр.

1. Отварите яйцо и креветки. 2. Залейте кипятком замороженный горошек и оставьте на 2-3 минуты размораживаться. 3. Порежьте все ингредиенты на мелкие кусочки. 4. Перемешайте всё с 25 граммами йогурта, добавьте специи для салатов и немного соли! Готово!

Салат с креветками с мятной заправкой!

Ингредиенты: крупные креветки — 10 штук пучок любимого салата сыр твёрдый нежирный — 60 г грейпфрут — 1 шт небольшой кусочек корня имбиря столовая ложка сока лимона листья мяты оливковое масло — 3 ст. ложки соль.

Подготовить креветки: отварить их и почистить. Мелко порезать имбирь, обжарить его вместе с креветками на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Оставить остывать. Для заправки взбить в блендере листья небольшого пучка мяты, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены. Промыть и просушить салат, выложить его на тарелку. Полить половиной заправки. Затем выложить остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и порезанный кубиками сыр. Полить оставшейся заправкой.

Греческий салат!

Ингредиенты: 10 помидорок черри 2 огурца 1-2 болгарских перца 100 г черных маслин или оливок 150-200 г сыра фета 1 красная луковица 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока оливковое масло соль, перец, орегано.

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета. Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите.

Острая морковка! Имитация корейской моркови. 1 кг моркови 3-4 зубчика чеснока 2 лука 2-3 столовые ложки уксуса (3%) 5 столовых ложек растительного масла соль, красный и чёрный молотый перец по вкусу.

Морковь помыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой, круто посолить и дать настояться 10-15 мин. Затем слегка промыть, положить в эмалированную посуду, поперчить, добавить уксус. Растолочь чеснок. Репчатый лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета и остудить. Чеснок и лук положить в морковь и тщательно перемешать. Положить салат в банку с завинчивающейся крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.

Салат с курицей, фасолью, кукурузой и сыром!

Ингредиенты: отварное куриное филе – 300г фасоль отварная – 200г сыр твёрдый нежирный – 150г кукуруза консервированная или замороженная – 400г чеснок – 1 долька соль, перец по вкусу натуральный йогурт, пучок петрушки.

Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать. В салатнике смешать чеснок, куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, петрушку, добавить йогурт и ещё раз перемешать.

Зелёный витаминный салат!

Ингредиенты: капуста белокочанная — 200 г огурцы — 2 шт лук зелёный сметана нежирная или йогурт — 2 ст. л чеснок, зелень, соль и специи — по вкусу.

Нашинковать капусту, порезать лук и огурцы,. Смешать сметану или йогурт с чесноком и зеленью, посолить и поперчить, затем аккуратно смешать с овощами.

Салат из овощей с тунцом!

Ингредиенты: тунец консервированный в собственном соку — 350 г помидоры черри 5 шт масло оливковое — 2 ст. л лук зеленый перец болгарский — 1 шт сок лимона — 1 ст. л оливки, соль, перец — по вкусу.

В миске смешайте кусочки тунца, целые оливки, порезанный перец, разрезанные на четвертинки черри, нарезанный зеленый лук, оливковое масло, лимонный сок и соль. Слегка поперчите и аккуратно перемешайте. Перед подачей охладите.

Овощной салат с грибами!

Ингредиенты: шампиньоны — 3 крупных болгарский перец — 200 г (зеленый, желтый и красный) огурец — 1/2 шт помидоры черри — 5 шт листья салата лук репчатый — 1/2 шт оливковое масло лимонный сок соль, специи — по вкусу.

Овощи вымыть, обсушить Шампиньоны очистить, сполоснуть, нарезать крупно и обжарить с луком. Можно отварить, но тогда без лука. Огурец и перец нарезать крупными кусочками. Салат порвать или нарезать, также крупно. Смешать в салатнике шампиньоны, овощи и листья салата. Посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, заправить оливковым маслом.