Постные салаты с кукурузой консервированной и овощами

Что делать, если и в пост хочется чего-то вкусненького? Определенно, не мучить себя и свой желудок, а стараться радовать себя тем, чем возможно. Мы поделимся с вами лучшими и вкуснейшими рецептами, как приготовить салат постный с кукурузой консервированной.

Постный салат с кукурузой

Скорее всего, из наших рецептов вам уж стало известно что-то об этой крупе. Мы подадим ее с овощами и тем самым сделаем постные салаты с кукурузой такими, что вы не сможете устоять ни секунды.

• 390 грамм киноа;
• 8 веток мяты;
• 110 грамм миндаля;
• 80 грамм кукурузы;
• 10 мл сока лайма;
• 9 веточек петрушки;
• 15 мл масла оливы;
• 1 авокадо;
• 90 бобов;
• 240 грамм черри.

1. Киноа промыть и отварить так, как указано на упаковке. Есть вариант другой – запарить киноа. Для этого закипятите столько воды, чтобы крупу немного накрыло. Залейте киноа и накройте. Через двадцать минут готовую крупу можно разбить вилкой. Она будет рассыпчатой.
2. Миндаль должен быть очищенным. Порубить его грубыми кусочками и обжарить до румяности на сухой сковороде.
3. Авокадо сполоснуть, обсушить разрезать пополам, удалить косточку и кожицу, нарезать небольшими брусочками.
4. Черри вымыть, порезать половинками или четвертинками.
5. Кукурузные зерна отделить от жидкости.
6. Петрушку и мяту вымыть, обсушить.
7. Бобы предварительно замочить на 5-12 часов, затем промыть и отварить до полной готовности.
8. Далее снять листья с веточек и только их измельчить.
9. В салатнице соединить киноа, миндаль, кукурузу, лук, авокадо, бобы и томаты.
10. Салат сбрызнуть соком лайма и маслом оливы, приправить его по вкусу и перемешать.
11. Подавать, посыпав измельченными листьями мяты и петрушки.

Салат постный с кукурузой

Необычно, но вкусно и постно. Всего четыре компонента, а остальное заправка. Салат, как оказалось, еще и быстрый, да сытный. Что может быть лучше такого блюда?

• 1 пучок зеленого лука;
• 1 белый лук;
• 180 грамм кукурузы;
• 1 стакан молодой фасоли.

• 15 мл подсолнечного масла;
• 15 грамм укропа;
• 5 мл уксуса;
• 2 грамма соли;
• 5 грамм сахара.

1. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Фасоль, предварительно замоченную, промыть, залить водой и варить около часа в кипящей воде. В воду добавить немного душистого перца лаврового листа. По желанию можно использовать готовую, консервированную фасоль.
3. Лук очистить от тоненькой кожуры. Острым ножом избавить головку лука от его корней и вымыть лук.
4. Затем лук порезать соломкой или полукольцами.
5. Масло соединить с уксусом, солью и сахаром. Взбить венчиком.
6. Теперь в заправку добавить лук и оставить, чтобы он мариновался хотя бы тридцать минут.
7. В маринованную массу добавить фасоль, кукурузу и зеленый лук.
8. Попробовать салат и если нужно добавить соли.
9. Этот салат можно кушать сразу.

Салат с кукурузой постный

Богатый набор ингредиентов всегда влечет за собой сытный, вкусный, колоритный салат с кукурузой. Да, именно о таком мы сейчас и говорим.

• 1 свекла;
• 2 маринованных огурчика;
• 1 луковица;
• 3 соленых огурца;
• 4 клубня картофеля;
• 40 мл растительного масла;
• 2 морковки;
• 150 грамм кукурузы.

1. Свеклу вымыть, поместить в кастрюльку с холодной водой, которую, в свою очередь, поместить на плиту.
2. Свеклу варить до готовности, периодически проверяя ее кончиком ножа. Свекла варится около часа в кипящей воде в зависимости от размера корнеплода.
3. С готовой свеклы слить воду и дать ей остыть. Затем очистить ее и порезать тонкими брусочками.
4. Огурцы избавить от концов и порезать кубиками.
5. Лук очистить от его тоненькой кожуры. Острым ножом избавить головку лука от его корней и вымыть лук.
6. Затем лук порезать маленькими кубиками.
7. Картошку вымыть, поместить в кастрюльку с холодной водой, которую, в свою очередь, поместить на плиту.
8. Варить картофель до готовности, проверяя его на мягкость уже на пятнадцатой минуте варки в кипятке.
9. С готового картофеля слить воду и дать ему остыть. Далее клубни очистить и измельчить так же, как и свеклу.
10. Морковь вымыть, почистить от кожуры и поместить ее в сотейник с водой. Морковь отварить до готовности, проверяя мягкость кончиком ножа.
11. Когда морковь будет готова, вытащить ее из воды и дать ей остыть.
12. Порезать остывшую морковь тонкими брусочками.
13. Кукурузные зерна отделить от жидкости.
14. Соединить свеклу, картофель, морковь, огурцы, кукурузу, лук.
15. Заправить салат растительным маслом, добавить соли и подавать.

Постный салат из кукурузы

А еще жареный арахис, огурцы, сок лайма и сыр тофу. Кажется, это настолько божественно, что можно есть это трижды в день и даже после поста. Вы согласны?

• 5 мл сока лайма;
• 50 грамм кукурузы;
• 1 авокадо;
• 3 пера молодого лука;
• 5 веточек петрушки;
• 140 грамм тофу;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 2 огурчика;
• 10 мл масло оливы.

1. Огурцы сполоснуть, порезать четверть кольцами. При необходимости можно его избавить от кожуры (к примеру, если кожура горчит).
2. Тофу порезать кубиками. Для более выраженного вкуса и пикантной изюминки салата, советуем брать копченый тофу.
3. Масло оливы соединить с соком цитруса.
4. Авокадо ополоснуть, избавить от косточки и кожицы, нарезать.
5. Зеленый лук сполоснуть и мелко порубить.
6. Зелень петрушки сполоснуть, отделить листочки от веточек и мелко порубить.
7. Перчик помыть, почистить от коробочки с семенами и белых перегородок. Мякоть порезать небольшими кусочками.
8. Помидоры ополоснуть, удалить ложкой сердцевину с семенами, а мякоть нарезать небольшими брусочками.
9. Кукурузные зерна отделить от жидкости.
10. Арахис просушить до румяности на сухой сковороде.
11. Помидоры соединить с тофу, авокадо, огурцами, кукурузой, перцем, луком и орешками.
12. Заправить салат готовым соусом и подавать.

Салат из кукурузы постный

Богатый и яркий салат с кукурузой, мимо которого нельзя пройти мимо. Много разных цветов, столько же вкусов и ароматов. Все это соединяется воедино, пытаясь влюбить вас в себя с первого укуса.

• 140 грамм чечевицы;
• 3 пера зеленого лука;
• 390 мл воды;
• 110 грамм кукурузы;
• 1 морковка;
• 1 гвоздика;
• 2 листа лавра;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока.

• 5 мл горчицы;
• 1 щепоть хлопьев чили;
• 15 мл бальзамического уксуса;
• 45 мл масла оливы.

1. К сухой чечевице добавить гвоздику, листы лавра и немного соли.
2. Залить бобы водой и убрать кастрюльку на плиту, варить до полной готовности. В среднем около двадцати пяти минут.
3. Морковку вымыть, очистить от кожуры и порезать корнеплод соломкой с помощью острого ножа или можно воспользоваться теркой.
4. Лук очистить от его тоненькой кожуры. Острым ножом избавить головку лука от его корней и вымыть лук.
5. Затем лук порезать маленькими кубиками.
6. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухие корешки и измельчить дольки любым удобным методом.
7. Масло оливы влить в сковородку. Всыпать туда лук, морковку и чеснок.
8. Обжарить корнеплоды до мягкости, румяности.
9. Кукурузные зерна отделить от жидкости.
10. Готовую чечевицу добавить к корнеплодам в сковороду и хорошо перемешать.
11. Зеленый лук сполоснуть и мелко порубить.
12. Для заправки соединить горчицу с уксусом и маслом. Добавить чили, хорошо перемешать.
13. К чечевице добавить кукурузу и зеленый лук.
14. Полить салат заправкой, перемешать и подавать салат, пока он теплый.

Постные салаты – это вовсе не те салаты с кукурузой, что можно отнести к диетическим видам. По крайней мере, в нашем случае точно. Все салаты получились довольно сытными, несмотря на то, что они постные. Мы не добавили ничего лишнего. Наслаждайтесь нашими, а теперь уже и вашими, вкусными, сытными, быстрыми и яркими салатами. Вам должны понравится все они с первой ложки. Приятного аппетита!