Торт "Сметанник" на сковороде

Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика. Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю.

Ингредиенты для «Торт "Сметанник" на сковороде»:

Тесто

• Сметана (10-20% жирности) — 200 г
• Сахар — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (+- 0.5 стакана) — 3 стак.

Крем

• Сметана (27% жирности) — 400 мл
• Сахар — 1 стак.
• Ванилин — 1 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Сметанник" на сковороде»:

Смешать сметану, сахар, соду (можно погасить, но не обязательно, ведь есть сметана). Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Муки уходит 3-3.5 стакана. Сильно забивать мукой не надо)

Разделить тесто на 8-9 шариков. У меня получилось 9 коржей (из 8 шариков теста и 1 из обрезков теста).

Раскатать каждый шарик в круг нужного диаметра.

Я раскатываю по размеру сковороды, на которой буду печь - это 22 см.

Обрезаю крышкой, которая, как и сковорода, 22 см)

Обрезки пойдут на 9-ый корж (а можно оставить для обсыпки).

Обрезаю и аккуратно переношу на разогретую сковороду. Я это делаю руками - тесто тонковато, но не рвётся.

Пеку на сухой блинной сковороде, на среднем огне (2 из 5 примерно) с двух сторон.

Выпекаются коржи очень быстро - буквально по 2 минуты с каждой стороны. Сильно зажаривать не надо)

Получилось 9 коржей.

Делаю крем. Тут всё просто - сметану хорошей жирности (у меня 27%) взбить с сахаром (или сахарной пудрой), можно добавить ванилин или ванильный сахар.

Конечно, крем можно брать любой, как уж душа пожелает)))

Смазываю все коржи кремом, верх тортика и бока. Крема не жалеем, чтобы тортик не получился суховатый)

Для обсыпки я взяла печенье, натерев его на тёрке.

Но можно и использовать обрезки от коржей, обжаренные на сковороде и измельчённые.

Можно добавить орехи.

Украшаем бока тортика (рукой или с помощью лопаточки).

Верх можно оставить так, можно нарисовать надпись или узоры шоколадом, можно тоже обсыпать печеньем)

Этот тортик требует времени для пропитки. Идеально, на ночь оставить в холодильнике.

В общем, чем больше вы выдержите, тем лучше)

Хочу добавить, что крем сюда подойдёт разный.

Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом) А вообще, очень хорошо тоже подходит: 1. заварной крем. 2. сгущёнка + слив. масло. 3. варёная сгущёнка + немного сметаны. 4. взбитые сливки. 5. шоколадный ганаш.

Спасибо за внимание!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика. Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю.

• 5
• 56
• 9677

• 210
• 3952
• 467538

• 32
• 48
• 6120

• 4
• 3
• 537

• 194
• 1691
• 48593

• 57
• 109
• 14994

• 122
• 265
• 20430

• 102
• 340
• 14988

• 2
• 99
• 3302

Фотографии «Торт "Сметанник" на сковороде» от приготовивших (31)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 июля 2021 года jenni hist #

10 апреля 2021 года korol a n 2014 #

8 апреля 2021 года Юлёк-09 #

2 марта 2021 года Maniga #

21 июня 2020 года Yegishka #

21 июня 2020 года Yegishka #

7 июня 2020 года Ален-ка1 #

4 июня 2020 года Люда1205 #

8 мая 2020 года sofytel05 #

17 апреля 2020 года alesaMary #

14 апреля 2020 года Mails-Tails #

13 апреля 2020 года Ирина58 #

9 февраля 2020 года yuliyaod-2020 #

10 февраля 2020 года yuliyaod-2020 #

7 сентября 2019 года tanyaribakova41 #

2 июня 2019 года wise1288 #

12 июня 2018 года anzh12la #

15 марта 2018 года GourmetLana #

8 марта 2018 года Лиса Петровна #

27 декабря 2018 года irinjf #

2 марта 2019 года Ксениа32 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: