0 калорий - низкокалорийные диетические рецепты

Ингредиенты1 баклажан, 1 цукини, большая горсть руколыПоказать полностью. 2 ст. ложки оливкового маслаДля заправки:1/2 лимона50 г твердого сырамаленький пучок базилика2 ст. ложки оливкового масламорская соль

1. Баклажан и цукини нарезать наискосок толстыми кружками, сбрызнуть оливковым маслом.2. Разогреть сковороду-гриль и обжарить овощи с двух сторон до золотистого цвета.3. Сыр натереть на мелкой терке.4. Из половинки лимона выжать сок.5. Базилик мелко порубить.6. Приготовить заправку: натертый сыр соединить с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли, все перемешать, добавить измельченный базилик, еще раз перемешать.7. Обжаренные овощи горячими переложить на тарелку, полить частью заправки, выложить сверху руколу и все перемешать. Полить оставшейся заправкой.

Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки100 гр-80ккал

- Цветная капуста 400г - брокколи -150 грПоказать полностью. - Куриная грудка 200г-Яйцо 1 шт-Твердый сыр 50 г- Молоко 100 мл- Репчатый лук 1 шт. - Соль, перец по вкусу

Приготовление: 1. Цветную капусту и брокколи отварить в воде до полуготовности.2. Нашинкованный лук, добавить нарезанную мелкими кубиками куриную грудку, немного отвара из-под цветной капусты и потушить. 3. На дно посуды уложить слой цветной капусты и брокколи, затем слой мяса, а сверху еще один слой цветной капусты и брокколи. 4. Залить все яйцом,смешанным с молоком ,посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30-40 минут при 180С5. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Салат с яблоками и брюссельской капустой

Ингредиенты:Заправка:1 чайная ложка дижонской горчицыПоказать полностью. 1,5 столовых ложки яблочного уксуса1 ст.л. оливкового масласоль и перец по вкусу

Салат:6-8 половинок грецкого ореха12 головок брюссельской капусты1 яблоко1/4 стакана сушеной клюквы1/4 стакана тертого пармезана

Приготовление:Все ингредиенты для заправки выложите в миску и хорошенько перемешайте. Обжарьте орехи на сковороде на среднем огне около 4-5 минут пока они не пустят запах. Снимите с огня и мелко нарубите. Разрежьте капусту напополам. Тонкими слоями нарежьте яблоки. Выложите слоями капусту, яблоки, присыпьте орехами и клюквой. Заправьте соусом. Подавайте немедленно.

Тыква — 600 гЯблоки — 4-5 шт.Лимон — 1 шт.Показать полностью. Мед — 1 ст.л.Орехи грецкие молотые — 3 ст.л.Морковь — 1-2 шт.Зелень - по вкусу

Грецкие орехи почистить. Тыкву и морковь очистить и помыть. Морковь нарезать соломкой. А тыкву натереть на крупной терке. Лимонный сок отжать в отдельную емкость. С лимона срезать цедру и нашинковать ее соломкой. Яблоки очистить и нарезать соломкой. Приготовить заправку для салата из тыквы. Лимонный сок добавить к меду и хорошо перемешать. Орехи раздавить качалкой на разделочной доске. Тыкву, яблоки и морковь уложить в миску. Добавить лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешать. Салат горкой уложить в салатницу. Украсить салат из тыквы зеленью и грецкими орехами.

Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом

Фасоль черная, отварная или консервированная (промытая и осушенная) - 1 стаканКинза свежая (рубленая) - 2 ст. л.Багет из цельнозерновой муки - 1 шт. (250 г)Показать полностью. Сыр Чеддер (измельченный на терке) - 100 гКуриное филе (отварное, порезать на кусочки) - 250 гСоль Перец Масло оливковое

1. В чашу кухонного процессора сложить фасоль и кинзу, залить 1/4 стакана воды. Пульсировать до пюреобразного состояния. Посолить и поперчить пюре по вкусу. Переложить фасолевое пюре в плотнозакрывающуюся тару, закрыть и отставить в сторону (такое пюре может храниться в холодильнике до двух дней).2. Багет порезать на 32 ломтика и выложить их на большой противень, сбрызнуть маслом.3. На каждый из 16 ломтиков багета нанести по 1 чайной ложке фасолевого пюре. На остальные 16 ломтиков выложить примерно по 1 чайной ложке измельченного сыра и примерно по 15 г куриного мяса. Соединить ломтики хлеба таким образом, чтобы начинка оказалась внутри каждой пары.4. Большую сковороду разогреть на среднем огне, сбрызнуть маслом и выложить на сковороду сэндвичи, жарить сэндвичи с курицей до расплавления сыра, около 2-3 минут с каждой стороны.Подавать сэндвичи с курицей сразу же.