Яблоки запеченные в духовке — вкус детства. Печеные яблоки в духовке - рецепт с фото пошагово. Как приготовить и чем полезны печеные яблоки в духовке.

Трудно найти более доступного, дешевого и полезного фрукта в наших широтах, чем яблоко. Многие с радостью его едят сырым и запеченным. Употребление свежих плодов яблони улучшает работу кишечника и ЖКТ, снижает вес и уровень холестерина. А в запеченном виде этот фрукт приобретает дополнительные полезные свойства, которые делают его незаменимым продуктом для кормящих мамочек, больных сердечными болезнями. Несколько популярных рецептов подскажут, как приготовить яблоки в духовке.

Как запечь яблоки в духовке вкусно

Если вы желаете приготовить необычайно вкусный десерт, то запеките яблоки в духовке. Но сначала надо выбрать рецепт приготовления этого блюда. Яблоки запекают с разнообразной начинкой: с творогом, сухофруктами, мясом, медом. Фаршированные фрукты могут стать изюминкой праздничного стола или семейного ужина. Запекать плоды яблони – это просто, поэтому сделать это сможет любой и даже человек далекий от кулинарии. Разберем некоторые нюансы, которые стоит учитывать при приготовлении этого блюда.

Для запекания подходят сладкие плоды яблони. А фрукты с ярко выраженным кислым вкусом при термической обработке станут еще кислее, поэтому их не стоит брать для приготовления этого блюда. Для запекания лучше выбирать душистые, сочные плоды зеленого цвета, среднего размера, без повреждений с плотной кожицей, которые быстро темнеют при надрезе и содержат большое количество железа. Для приготовления в духовке хорошо подойдут сорта: Макинтош, Семеринка, Антоновка, Грэнни Смит, Ранет.

Перед запеканием фрукты надо хорошенько вымыть, чтобы удалить с кожицы воск, которым нередко натирают плоды яблони для сохранения товарного вида. Как и сколько времени готовить яблоки в духовке? Если делать это на слишком сильном огне, то они просто разорвутся под действием высоких температур. А при слабенько нагретой духовке плоды или плохо пропекутся, или засушатся. Чтобы получить красивые и вкусные запеченные яблоки, их надо готовить при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Чем полезны печеные яблоки

В плодах яблони содержится большое количество разных микроэлементов, витаминов. Причем многие из них сохраняются при запекании яблок. Приготовленные в духовке плоды яблони рекомендуется употреблять при дисбактериозе, запорах, анемии, язве. Печеные яблоки приносят пользу организму и лечат его, повышая иммунитет, понижая холестерин, выводя токсины, улучшая обмен веществ.

Врачи рекомендуют включать в рацион кормящей мамы яблоки в запеченном виде. А свежие плоды яблони в меню матери могут принести вред ребенку, провоцируя газообразование, боли, дискомфорт, возникновение колик и плач малыша. Приготовленный в духовке фрукт полезен как для матери, так и для ребенка. Кормящая женщина, которая ест печеные яблоки, при грудном вскармливании передает полезные микроэлементы, полученные из этого фрукта, своему малышу.

Печеные яблоки подходят как десерт для людей, болеющих гастритом, панкреатитом. При этих заболеваниях не рекомендуется употреблять фрукты с жесткой клетчаткой. А при запекании мякоть плодов яблони меняет свою структуру и становится мягкой, пюреобразной, поэтому хорошо переваривается желудком без особого напряжения. При панкреатите рекомендуется есть приготовленные в духовке яблоки ежедневно, но небольшими порциями.

Печеные яблоки оказывают благотворное влияние на пищеварение. При различных расстройствах работы кишечника рекомендуется есть эти фрукты. При запоре употребление плодов яблони способствует улучшению перистальтики и помогает справиться с диареей. Находящийся в яблоках пектин поглощает яды, токсины, успокаивает процессы брожения в кишечнике.

При запекании плодов яблони их жидкость частично испаряется, поэтому концентрация веществ, входящих в состав фрукта, повышается. Поэтому калорийность 100 г свежего яблока будет меньше, чем печеного. Приготовленный в духовке плод яблони содержит 70-100 ккал/100 г. А если его запекать с наполнителями такими, как творог, сухофрукты, мед, то питательность готового блюда будет еще больше.

Рецепты яблок, запеченных в духовке (с фото)

Какие есть рецепты для запекания яблок в духовке? Вариантов приготовления этого блюда масса. Для малышей идеально подойдет рецепт фруктов в духовке с сахаром или с творогом и сухофруктами, или с медом, сливками и карамелью. Если вы хотите сделать что-то оригинальное для завтрака или ужина, что приготовьте плоды яблони в слоеном тесте. Еще печеные яблоки некоторые готовят на зиму по оригинальному рецепту, который приводится дальше.

Плоды яблони, запеченные с творогом, изюмом – это диетическое блюдо, которое отлично подходит для детского питания. Нежнейшая мякоть этого фрукта и другие ингредиенты содержат массу полезных для ребенка веществ. Фаршированные творогом яблоки включают в меню больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, с расстройствами пищеварительной системы. Как вкусно приготовить этот яблочный десерт?

• 100 г творога;
• 1-2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л сметаны;
• 50 г изюма.

1. Соединить творог, сахар, сметану, изюм, перемешать.
2. Вымыть плоды, аккуратно вырезать середину с семенами.
3. Фрукты нафаршировать начинкой с творогом.
4. Выложить подготовленные плоды на противень с бортиками и налить в него немного воды.
5. Испечь яблоки при t=180 градусов.

Вы любите пирожки с фруктами? Многие люди положительно ответят на этот вопрос. Попробуйте сделать необычную выпечку – яблоки с начинкой в слоеном тесте. Оригинальность этого блюда заключается в его неповторимом внешнем виде, потрясающем вкусе и чарующем аромате. Сделать яблоки в тесте будет нетрудно даже начинающей хозяйке. Особенно это необычное блюдо понравится детям.

• 5 яблок;
• яйцо;
• 0,5 кг слоеного теста;
• 15 г меда;
• 4 ореха.

1. Тесто разморозить.
2. Фрукты хорошо вымыть, вырезать сердцевину.
3. Ядра орехов измельчить, смешать с продуктом пчеловодства.
4. Медово-ореховой массой наполнить плоды.
5. На столе или доске раскатать слоенное тесто, разрезать его на 4 квадратные части.
6. В каждый квадратный кусок теста положить 1 плод яблони.
7. С 4-х сторон фрукта на тесте вырезать треугольники основанием к плоду. Соединить концы треугольников на верхней части фрукта.
8. Взбитым яйцом смазать тесто.
9. Запекать 15-20 минут.

Если соединить в одном блюде плоды яблони, мед и корицу, то получится не просто вкусный десерт, но полезная и насыщенная витаминами пища. Какое блюдо можно приготовить с использованием этих ингредиентов? Запеченные зеленые яблоки с медом и корицей – отличный вариант полезной еды, поднимающей иммунитет и положительно влияющей на пищеварительную систему организма.

• 5 яблок;
• лимон;
• 5 ч. л. меда;
• молотая корица.

Приготовление запеченных плодов:

1. Вымыть фрукты, вынуть у них серединку узким ножом.
2. Внутрь фруктов положить по чайной ложке меда и посыпать чуть-чуть корицей.
3. У лимона отделить кожуру, потереть ее на терке.
4. Небольшим количеством цедры присыпать сверху медовую начинку.
5. Подготовленные фрукты выкладываем на противень, на дно наливаем 0,5 стакана воды.
6. Запекать фрукты при 200 градусах до 30 минут.

Натуральный, сочный вкус плодов яблони сохраняется при их запекании без начинки с сахаром. Чтобы сберечь сок фруктов и не предотвратить вытекание во время запекания из них карамели или другого ингредиента, их обматывают фольгой. Печеные фрукты с сахаром – отличный десерт для детей любого возраста. Сделать это блюдо легко по нижеприведенному рецепту.

• 3 яблока;
• 3 ч. л. сахара;
• масло сливочное – 50 г.

1. У вымытых фруктов удалить семечки и сердцевину.
2. Сливочное масло нарезать, посыпать сахаром, положить внутрь плодов.
3. Сверху масла насыпать по 1 ч. л. сахара на каждый фрукт.
4. Фрукты обернуть фольгой.
5. Разогреть духовку до 180 гр.
6. Запекать фрукты 25 минут.

Если вы хотите зимой наслаждаться вкусом печеных фруктов, то заготовьте их летом. Удивительно, но консервировать яблоки можно даже после термической обработки в духовке. Из печеных фруктов получается отличный компот на зиму. Особенностью этой заготовки является ее потрясающий аромат и оригинальный вкус. Как сделать компот из печеных плодов смотрите ниже.

• яблоки;
• сахар для сиропа – 400 г и на каждый плод по 1 ч. л;
• вода – 600 г.

1. Фрукты помыть, вырезать у них середину, но оставить дно целым.
2. В каждый фрукт насыпать сахар, выложить на противень.
3. Запечь яблоки, разложить их по стерилизованным банкам.
4. Сделать сироп путем кипячения воды с сахаром.
5. Залить сиропом, простерилизовать.

Видео-рецепт: Яблоко печеное с овсянкой и грецкими орехами

В конце лета на рынке продаются яблоки разных сортов и по недорогой цене, поэтому это время открывает прекрасную возможность попробовать сделать разные блюда с этим чудесным фруктом. Хотите приготовить полезный сытный завтрак, который зарядит вас положительной энергией на весь день? Тогда попробуйте сделать утром блюдо из овсянки, яблок, изюма, орехов. Все ингредиенты надо определенный образом соединить и запечь. Как это сделать смотрите на видео.

Яблоки, запеченные в духовке десерт знакомый с детства всем. Но раньше яблоки запекали в основном с сахаром. Сейчас же вариаций на тему много.

• 5 яблок
• 5 чайных ложек сахара

Извлекаем специальным приспособлением сердцевину из каждого яблока. Делаем это таким образом, чтоб отверстие не было сквозным. В каждое яблочко всыпаем по одной чайной ложке сахара и ставим в духовку.

Яблоки запекаются при t=70-90`с около 20 минут. Чем ниже температура в духовке, тем лучше сохраняется форма яблока, но при этом потребуется увеличить время запекания. Если подержать яблоки в духовке подольше, то получится горьковато-мармеладный вкус. Так же, кроме сахара, можно добавить корицу или .

• зелёные яблоки – 8 шт.
• мёд – 8 чайных ложек
• измельчённые грецкие орехи

Яблоки вымыть, вырезать серединку, оставляя донышко. Положить во внутрь каждого яблока мёд, грецкие орехи, затем мёд и снова измельчённые орехи. На дно посуды, в которой будем запекать яблоки можно налить немножечко воды. Запекаем в духовке до готовности.

Если яблоки крупные, разрезаем их пополам, вынимаем семечки. Выкладываем на противень. В каждую половинку яблока кладём по 1 чайной ложке мёда. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 200С. Ну, очень вкусно!

Запеченные яблоки с творогом

• 4 яблока
• 200гр творога
• 1 яичный желток
• 1 ст. ложка сахара
• ванильный сахар на кончике ножа

Творог протираем через сито. Яичный желток взбиваем с сахаром и с ванильным сахаром. Добавляем всё это дело в творог и тщательно перемешиваем. Яблочки моем. Острым ножом срезаем верхнюю часть каждого фрукта, делая «крышечку». Ложкой вынимаем сердцевину. Начиняем яблоки творожной массой, сверху накрываем «крышечками». Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем яблоки, 15 — 20 минут. Подаём со сметаной или джемом по желанию.

Точно так же, ножом, вырезается сердцевина яблока. Сахар плюс творог и натёртая цедра лимона перемешивается. Добавляется изюм. Заполняется пустота в яблоке, сверху можно присыпать орешками и сахарной пудрой, ставим в духовку 190-200гр. на 20 минут.

Яблоки нарезаем тонкими дольками и выкладываем в форме роз, поливаем мёдом или присыпаем сахарной пудрой. Запекаем в микроволновке 10 мин.Приятного аппетита!

• яблоки – 6шт
• свежезамороженные ягоды
• сахар
• сахарная пудра

Быстро и очень вкусно. Серединку яблока наполняем замороженными или свежими ягодами. Обильно посыпаем сахаром. В блюдце наливаем немного воды. Поставить в микроволновку на 7-10 минут. Вынимаем. Каждое яблоко притрушиваем сахарной пудрой, совсем слегка. Даём остыть. Съедаем. Блюдце оставляем.

Запеченные яблоки -это вкусный и полезный десерт,который готовится легко и быстро.Запеченные яблоки можно есть даже тем людям,которым не рекомендуется употреблять свежие яблоки из-за болезней органов пищеварения.

Можно приготовить запеченные яблоки в духовке с различными начинками-это может быть мёд,мёд с орехами,творог,можно просто приготовить запеченные яблоки с сахаром ,как говорится-творите и наслаждайтесь простым и вкусным яблочным десертом.

Для запекания подходят практически все сорта яблок,мне больше нравится запекать кислые яблоки.

Итак,готовим десерт из яблок !

1. Яблоки вымыть и вырезать середину,не разрезая яблоко полностью и оставив на донышке и по бокам около 1 см
2. Проколоть яблоки вилкой по бокам,эта небольшая хитрость сохранит яблоки целыми при запекании и не даст лопнуть шкурке
3. Изюм и/или курагу замочить в горячей воде на несколько минут
4. Курагу порезать на кусочки
5. Часть вырезанной мякоти яблок(без семечек) мелко порубить ножом,смешать с медом,мелко порубленными орехами,изюмом,курагой,добавить корицы и заполнить полученной смесью яблоки
6. Выложить на противень,застеленный фольгой(я забыла про фольгу и мне пришлось потом мыть противень)
7. Поставить противень с яблочками в предварительно разогретую духовку до 180−200 градусов
8. Выпекать 15−25 минут.Время выпекания сильно зависит от сорта яблок.Яблоки готовы,если они легко протыкаются зубочисткой.

Яблоки,запеченные с творогом

• Яблоки
• Творог
• Сахар или мед
• Изюм — по желанию
• Курага — по желанию
• Корица — по желанию

В принципе,все рецепты запеченных яблок очень похожи,меняется только начинка-творите и фантазируйте!Яблоки подготовить также,как я писала выше,единственно,верхушечку у яблока надо срезать наподобие крышки,чтобы потом яблоки,начиненные смесью из творога,закрыть.

Яблоки,запеченные с сахаром

Здесь тоже все просто.Единственное отличие от предыдущих рецептов запеченных яблок,в том,что надо только удалить сердцевину с косточками и засыпать туда сахар,т.е. не надо сильно вырезать мякоть.

Поставить в духовку (180−200 градусов) и запекать до готовности.Готовность проверяем зубочисткой,она должна легко прокалывать яблоко.

Важно — яблоки перед тем как поставить в духовку несколько раз проткнуть вилкой,чтобы они не развалились в процессе запекания.

У этой заготовки множество плюсов. Яблоки, протертые с сахаром, - этот простой по своей сути рецепт покажется вам неожиданной находкой. Яблоки для заготовки подходят любые, сахара нужно умеренно, контролировать весь процесс приготовления вообще не требуется. И это не все плюсы. Фрукты, шинкованные на бурачной тёрке, прошедшие этап стерилизации, при необходимости легко превратить в воздушное пюре, измельчив их блендером. А сколько вариантов использования яблочной консервации! Это и текстурная начинка в выпечку, особенно для открытых пирогов, и самостоятельный десерт или соус, который измельчит блендер. Фруктовая масса ничем не уступит протёртым яблокам из магазина. Только это уже будут ваши фрукты, экологически чистые и свежие. У этого способа заготовки не меньше плюсов, чем у сушки яблок в духовке .

Стерилизованная заготовка поучается полезной, непереваренной и умеренно-сладкой, рекомендованной для детского и диетического питания. Протертые на зиму яблоки незаменимы в период поста и для поддержания организма во время диет, отталкивающихся на обилие клетчатки в повседневном рационе. Актуальная, универсальная и целесообразная консервация придётся по вкусу ценителям ароматных яблок и расширит их употребление в любое время года.

Ингредиенты:

• яблоки - 2,5 кг;
• сахар - 500 г;
• вода - 2 л;
• лимонная кислота -1 ч. ложка.

Приготовление протертых яблок с сахаром на зиму

Спелые яблоки кисло-сладких сортов, сочные и нежные тщательно вымойте.

Фрукты очистите от кожуры. Разрежьте их на две части и выньте сердцевину с семечками. Чтобы яблоки не темнели, окисляясь на воздухе, приготовьте два литра воды и чайную ложку лимонной кислоты. Растворите кислоту в воде. Нарезанные половинки яблок по мере приготовления опускайте в кислый раствор.

Простерилизуйте четыре пол-литровых банки и закаточные крышки. Просушивать их не обязательно.

Когда все фрукты будут переработаны, можете приступать к измельчению яблок. Для этого возьмите чистую бурачную тёрку и натрите все фрукты. Засыпьте в яблочную массу сахар и размешайте ингредиенты. Выложите подготовленные фрукты с сахаром в кастрюлю с антипригарным покрытием и доведите практически до кипения на минимальном огне. Если масса очень сухая, то оставьте её постоять перед варкой 30 минут, чтобы выделился сок, но цвет яблок при этом может слегка потемнеть.

Горячую смесь перелейте в подготовленные банки, которые накройте крышками. Закатывать консервацию ещё рано. Поставьте банки на «водяную баню». Вода в кастрюле для стерилизации должна быть горячей и доходить почти до горлышка банок. Прижмите крышки блюдцем, чтобы в заготовку не попали брызги кипящей воды. Стерилизуйте протертые яблоки 15-20 минут после закипания воды. Цвет заготовки станет янтарным, а фрукты обретут аппетитную и полупрозрачную текстуру.

Теперь можно и закатать крышки. Переверните закрученные банки вверх дном и остудите. Храните консервацию в прохладном помещении без попадания на заготовку солнечного света.

Совет: протертые с сахаром яблоки можно приготовить и без варки. Яблочную смесь с сахаром плотно уложите в стерилизованные банки, прикройте крышками, не закатывая, и поместите их в холодную духовку. Готовьте консервацию при температуре 120 градусов в течение 40-50 минут. Закатайте и храните в холодном и тёмном помещении.