Курица с хрустящей корочкой в духовке

У многих граждан повышенное слюноотделение вызывают блюда с аппетитной золотистой фритюрной корочкой. Но далеко не все могут позволить себе есть то, что "плавало в жиру". Этот рецепт как раз для тех, кто хочет "и рыбку съесть, и не уколоться" - здесь курочка с хрустящей корочкой готовится на противне в духовке. И безо всякого дополнительного масла ;)

• Facebook
• ВКонтакте
• Pinterest
• Одноклассники
• Twitter
• Instagram

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Яйцо слегка взбиваем.

Смешиваем панировочные сухари, тертый сыр и кукурузную муку.

Каждый кусочек курицы солим, перчим, обваливаем в муке.

Затем макаем в яйцо.

И обваливаем в панировке.

Кладем на противень.

Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 35 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей, а сок, вытекающий из места прокола ножом, не будет прозрачным.

Приятного аппетита!

Таня, а можно кожу с курицы обдирать? корочка действительно очень аппетитная, а вот кожа под ней у меня всегда вызывает приступ тошноты(

• Nekronavt
• + 2 гостя

Голос против

Без кожи делать не пробовала, в результате не уверена. Но пропробовать, думаю, можно.

Голос против

вы у меня сорвали с языка вопрос)))))

Голос против

Сегодня впервые приготовила это блюдо, кожицу сняла – получилось очень вкусно!

• 2 гостя

Голос против

Прелестно! Тоже интересуюсь возможностью приготовления без кожи

Голос против

Ничего вы не понимаете в курице, девушки ))) Без кожи она не такая аппетитная получается, что в духовке, что на гриле.

• 10 гостей

• Aira
• + 1 гость

Таня, а почему именно кукурузная мука и чем ее можно заменить (обычная не подойдет?)

Голос против

Кукурузная мука придает корочке желтый цвет и более хрустящую фактуру, чем обычная мука.

• 1 гость

Голос против

рецепт не нов!! но оригинален в том что панировка интересная крупа кукурузная+сыр интересно и вкусно!! а кукурузную крупу можно заменить и на манку!!

• Aira
• + 3 гостя

Очень вкусно! мы сравнивали с ростиксом и решили что эта курочка вышла намного вкуснее!! спасибо большое за рецепт. с его помощью я наконец вернула уважение мужа к курице :)))

Голос против

Только что приготовила, запах просто отпад! И выглядит вкусно, вот тока попробую я это завтра, была свободная минутка, решила приготовить завтрашний ужин сегодня.

• 1 гость

Голос против

Хочу сегодня приготовить, но у меня только куринное филе. Скажите попробовать стоит или нет смысла переводить филе и выбрать другой рецепт?

Голос против

На мой вкус, филе из духовки суховато. Из него лучше приготовить что-нибудь другое.

Голос против

У меня получилась такая красивая курочка просто загляденье. И очень-очень вкусно. Услышала кучу комплиментов от своих любимых. Спасибо Вам огромное за чудесные рецепты!

Голос против

А если сделать из окорочков? И еще купила в магазине кукурузную крупу. Кофемолка сломалась, не выдержав нагрузки, и у соседей тоже нет (?!). Как быть? Крупа будет крупновато?

Голос против

Из окорочков можно, только разделите их на голени и бедра. А крупа действительно будет крупновата 🙁 .

Голос против

Вот незадача – нашла кофемолку – а она не может превратить крупу в муку. И че мне теперь с пакетом крупы делать… е-мое…

• 1 гость

Забыла спросить, а можно эту курочку с рисом подавать, учитывая, что будут салаты, закуски?

Голос против

Даже не знаю, где написать! Вчера улыбка не сходила с моих губ! Все блюда на столе были с Вашего блога. Я приготовила: Пикнтную закску из крабовых палочек (все визжали от удовольствия. ), баклажаны с сыром и помидорами (к сожалению сыр (сулугуни и типа “сметанкового”) куда-то испарился (видимо брать нужно другой сорт) и вид у баклажан был у него грустный и одинокий), Салат “Рыбки в пруду” (смели чуть ли не с тарелкой – сказали супер (. ), правда я добавила еще сырой огурчик, на крупной терке), Салат “Гнезо глухаря” (Тоже слопали на ура. ), на горячее были окорочкака в хрустящей корочке (я же все-таки … Читать весь »