Салат с шампиньонами, помидорами и кедровыми орехами

Простой в приготовлении, но весьма пикантный салат с жареными шампиньонами, твердым сыром и помидорами, посыпан кедровыми орешками. Этот рецепт был размещен пользователем чиполинка в 2008 году под названием "Грибной салат" и иллюстрирован мною в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Салат с шампиньонами, помидорами и кедровыми орехами»:

Грибы (шампиньоны или лесные грибы) — 250 г
Помидоры черри — 250 г
Сыр твердый (типа Пармезан) — 30 г
Лимон — 1 шт
Орехи кедровые — 1 горст.
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лук красный (или несколько перышек зеленого)
Перец черный (молотый)
Соль

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 834.4 ккал белки 23.5 г жиры 67.5 г углеводы 35 г Порции ккал166.9 ккал белки4.7 г жиры13.5 г углеводы7 г 100 г блюда ккал97 ккал белки2.7 г жиры7.8 г углеводы4.1 г

Рецепт «Салат с шампиньонами, помидорами и кедровыми орехами»:

Шампиньоны помыть, обсушить, нарезать пластинками. Обжарить их на оливковом масле до легкого золотистого цвета, буквально по 20 секунд с каждой стороны.

Натереть цедру лимона - примерно 1 ст. л. Выжать 1 ст. л. лимонного сока. Измельчить зубчик чеснока

Посыпать обжаренные грибы цедрой и чесноком, полить соком лимона.

Настругать твердый сыр пластинками. Я делаю это с помощью овощечистки.

Разрезать помидоры черри на четыре части.

Выложить в салатницу грибы, помидоры. Посыпать пластинками пармезана и кедровыми орешками. Полить 1 ст. л. оливкового масла. Добавить черного молотого перца и нарезанный зеленый лук или другую зелень.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Простецкий салатик из огурцов

5
11
2259

Салат "Июльская Свежесть"

7
18
3345

Салат с репой и белокочанной капустой

13
54
1017

Салат с пекинской капустой

6
43
2243

Свекольный салат

42
57
4265

Салат "Табуле" в оригинале

9
105
5392

Салат "Марракеш"

38
103
8064

Салат из помидоров "Новинка"

61
124
72722

Салат "Цветы бегонии"

539
809
9572

Попробуйте приготовить вместе Салат "Славянский"

98
241
53018

Картофельная запеканка с брокколи

39
967
16344

Домашняя куриная молочная колбаса

161
2897
91929

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 февраля 2019 года chabanova lara #

27 февраля 2019 года Desert rose # (автор рецепта)

5 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

6 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

3 мая 2011 года ли-ли-я #

3 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

30 апреля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

28 апреля 2011 года Guido #

28 апреля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

27 апреля 2011 года Masiandra #