Суп постный с гречей, цветной капустой и фасолью
На Руси пища была простой и непритязательной. Характер питания крестьян во время постов зависел от уровня развития их хозяйства, который, в свою очередь, определяли природные, климатические и социальные условия. На севере в отсутствие выбора готовили блюда из круп, преимущественно из овса, на юге постный рацион разнообразили овощи и фрукты. Если населенные пункты располагались вдоль рек, озер, их обитатели употребляли много рыбы. Отсутствие в той или иной местности каких-то продуктов восполняли ярмарки. Предлагаю попробовать в пост этот простой, но интересный по вкусовым качествам суп.
Ингредиенты для «Суп постный с гречей, цветной капустой и фасолью»:
- Крупа гречневая — 25 г
- Фасоль стручковая (замороженная) — 40 г
- Капуста цветная (замороженная) — 40 г
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Вода — 600 г
- Томатная паста — 3 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Сахар (по вкусу)
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 339.1 ккал белки 13.1 г жиры 2 г углеводы 71.8 г Порции ккал113 ккал белки4.4 г жиры0.7 г углеводы23.9 г 100 г блюда ккал32.9 ккал белки1.3 г жиры0.2 г углеводы7 гРецепт «Суп постный с гречей, цветной капустой и фасолью»:
Морковь натрём на крупной тёрке, лук режем кубиками.
Овощи обжарим на растительном масле, добавим томатную пасту.
Воду довести до кипения. Добавляем гречку и варим в подсоленной воде 5 минут
Туда же выкладываем фасоль, цветную капусту и варим ещё 5 минут. Добавляем пассерованные овощи с томатом, нарезанный кубиком картофель. Добавляем по вкусу соль и сахар. Варим около 15 минут.
Готовый суп можно посыпать зеленью и подать с гренками.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?На Руси пища была простой и непритязательной. Характер питания крестьян во время постов зависел от уровня развития их хозяйства, который, в свою очередь, определяли природные, климатические и социальные условия. На севере в отсутствие выбора готовили блюда из круп, преимущественно из овса, на юге постный рацион разнообразили овощи и фрукты. Если населенные пункты располагались вдоль рек, озер, их обитатели употребляли много рыбы. Отсутствие в той или иной местности каких-то продуктов восполняли ярмарки. Предлагаю попробовать в пост этот простой, но интересный по вкусовым качествам суп.
Похожие рецепты Чорба- 87
- 205
- 36849
- 4
- 114
- 1277
- 243
- 1935
- 59364
- 29
- 62
- 7905
- 23
- 25
- 4582
- 8
- 38
- 33571
- 23
- 17
- 4494
- 12
- 59
- 1277
- 23
- 113
- 5429
- 58
- 351
- 18858
- 170
- 3343
- 324996
- 89
- 1025
- 8421
Фотографии «Суп постный с гречей, цветной капустой и фасолью» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
8 марта 2016 года Helen0303 #
25 сентября 2014 года caramel77 #
26 сентября 2014 года ЕленаВик # (автор рецепта)
19 мая 2014 года Надежда2606 #
21 марта 2013 года Антося #
21 марта 2013 года ЕленаВик # (автор рецепта)
21 марта 2013 года Zhanna58 #
20 марта 2013 года Антося #
20 марта 2013 года Olga_Kov #
20 марта 2013 года белошвейка #
20 марта 2013 года Ольчик40 #
20 марта 2013 года ЕленаВик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: