Пермскими курами накормят не только население Прикамья, но и соседние регионы

Куриное яйцо, пожалуй, единственный продукт, который невозможно подделать. И в средневековой Европе короли предпочитали питаться вареными яйцами - едой, которую точно нельзя отравить. Так что у пермяков есть возможность обедать, как короли, причем с гарантией свежести пищи. Птицефабрики Пермского края обеспечивают потребности жителей региона на 125 процентов, то есть определенная доля продукции перерабатывается или направляется за пределы региона.

Производством яйца в Пермском крае занимаются 3 птицефабрики: «Комсомольская», «Менделеевская», «Чайковская».

- Всего по итогам 2015 года в Пермском крае было произведено 1 млрд 29 млн яиц, - рассказывает исполнительный директор Союза птицеводов Пермского края Владимир Тунгусков. - На одну несушку в год в среднем приходится 316 штук яиц. По отдельным фабрикам качественные показатели гораздо выше: «Чайковская » и «Менделеевская» на 1 несушку получили 337 штук яиц в год. По показателям продуктивности птицы мы находимся на уровне европейских стандартов.

В 2016 году на птицефабриках Пермского края за 9 месяцев произведено 789 млн штук яиц, а в прошлом году за этот период было 726 млн штук. Увеличилась и продуктивность птицы в расчете на курицу-несушку. Птицеводы планируют, что в 2016 год будет произведено более миллиарда штук яиц. Если поделить объемы производства на все население Пермского края, то на одного человека приходится 390 штук яиц в год.

КУРЫ СТАЛИ «ТОЛСТЕТЬ» БЫСТРЕЕ

Сельхозпроизводители Пермского края обеспечивают потребности жителей Прикамья в мясе на 37 процентов. От всего валового производства мяса в регионе (включая свинину, говядину и т. д.) 51,6 процента приходится на мясо птицы. В 2015 году его было произведено 48, 6 тысячи тонн. Улучшены и качественные показатели производства мяса. Раньше считали хорошим привесом бройлеров 42 грамма в день, сейчас - 61 грамм. Основным производителем мяса птицы является птицефабрика «Пермская», которая специализируется на выращивании бройлеров.

- Птицеводство - это отрасль с промышленной технологией производства, работающая в замкнутом цикле, с высокой концентрацией поголовья, жесткой ритмичностью цикла, высокой степенью механизации и автоматизации технологических процессов, - объясняет Владимир Тунгусков.

- На каждой фабрике работают свои кормоцеха, сортировальные, убойные, перерабатывающие цеха и цеха по утилизации отходов. Как правило, все фабрики оснащены инкубаториями. В прошлом году в кормоцехах было произведено 238 тысяч тонн комбикормов (96% от потребляемых к/кормов), в составе кормов 65% приходится на зерновую часть, а остальное - на белково-минеральные добавки и премиксы. Большая проблема для птицеводов Пермского края - пшеницу, кукурузу приходится завозить из других регионов. Ежегодно мы завозим около 150 тысяч тонн пшеницы.

МОДЕРНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Если в нулевые годы птицефабрики производили по 270-280 штук яиц на одну несушку, то сегодня эта цифра превышает 300. Все это благодаря современным условиям содержания, использованию полноценных комбикормов, высокой автоматизации производственных процессов.

Правительством Пермского края была разработана и утверждена региональная экономически значимая программа развития отрасли птицеводства на 2013-2020 годы, где предусматривалось, что к концу 2020 года краевое птицеводство выйдет на уровень производства 1 млрд 130 млн штук яиц и 62 тысячи тонн мяса птицы. Программой предусматривается техническое перевооружение отрасли, исполнение инвестиционных проектов общей суммой 4,7 млрд рублей.

На птицефабрике «Чайковская» ежегодно проводятся работы по реконструкции корпусов, благодаря чему удалось увеличить производство яиц за последние пять лет на 46 млн штук яиц. В ноябре 2015 года после реконструкции введен в действие корпус по выращиванию ремонтного молодняка - птицы для замены взрослого поголовья. В корпусах установлено оборудование фирм «HELLMANN» и Big Dutchman. В 2016 году был введен в эксплуатацию обновленный корпус по содержанию кур-несушек с 5-ярусным размещением. Благодаря этому на той же площади стало возможным содержать в 6 раз больше несушек. В планах птицефабрики - строительство нового убойного цеха со складом-холодильником.

На птицефабрике «Пермская» в мае прошлого года в эксплуатацию была запущена вторая очередь инкубатория, который позволит увеличить мощности предприятия по выведению поголовья на 10 млн цыплят в год, общая мощность должна составить 31 млн штук яиц с перспективой до 35 млн. Этот проект является частью масштабной инвестиционной программы модернизации птицефабрики. При ее реализации объем производства мяса бройлеров может возрасти в 1,5 раза.

В 2016 году на птицефабрике «Менделеевская» была завершена реализация двух крупных инвестиционных проектов общей стоимостью 206 млн рублей: построен производственно-логистический комплекс и реконструированы 3 корпус по содержанию птицы. Логистический комплекс оснащен автоматизированными системами, его мощности позволяют сортировать, упаковывать, хранить и отгружать до 1 млн 200 тысяч штук яиц ежедневно. В нем установлена современная яйцесортировальная машина Ardenta 300 с автоматическим управлением, которая улавливает малейшие дефекты скорлупы и обеспечивает возможность почти вдвое сократить процент боя и значительно увеличить долю отборного яйца.

На ОАО «Птицефабрика «Комсомольская» был реализован инвестиционный проект «Реконструкция и увеличение производственных мощностей по выпуску птицеводческой яичной продукции». В его рамках была проведена реконструкция 14 корпусов для кур-несушек с 8-ярусным оборудованием, 4 корпусов для ремонтного молодняка с 6-ярусным оборудованием. Введены в эксплуатацию автоматизированные голландские линии по сортировке и упаковке яйца 330 XF производительностью 120 тысяч яиц в час и Moba Omnia 100 тысяч яиц в час, а также линия по производству жидких яичных продуктов - меланжа. В этом году на «Комсомольской» уже произведено более 400 тонн меланжа.

- За последние три года птицеводческой отрасли Прикамья правительством Пермского края была оказана существенная поддержка по субсидированию технического перевооружения и модернизации производства, что позволило птицефабрикам увеличить производственные мощности и выполнить целевые показатели государственной программы, - рассказывает Владимир Тунгусков.

ПОКУПАЙ ПЕРМСКОЕ!

Пермяки давно уже полностью отказались от пресловутых «ножек Буша». Кому нужен замороженный продукт, неизвестно сколько лет лежавший на складах, если можно купить свежую, охлажденную тушку бройлера, выращенного в Прикамье, а значит, не подвергавшуюся длительному хранению и транспортировке. Но, кроме гарантий свежести и качества у пермских продуктов, есть еще одно достоинство – они поддерживают экономику региона. Птицефабрики – это градообразующие предприятия, а следовательно, рабочие места для жителей села.

Покупая продукцию местных птицефабрик, все мы вносим реальный вклад в экономику Пермского края. Из каждых ста рублей, заплаченных за тушку птицы, колбасу или упаковку яиц, произведенных на территории региона, 12-14 рублей пойдут на заработную плату сотрудников отрасли, а еще около 7 рублей - в налоги, то есть в наш общий карман.

Приобрести эту свежую и качественную продукцию можно в фирменных магазинах птицефабрик, павильонах Центрального рынка, торговых сетях «Виват», «СемьЯ» и других.

ПОРТРЕТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ

Птицефабрика «Чайковская»

Птицефабрика «Чайковская», основанная в 1978 году, производит 10 видов яиц и более 70 видов разнообразных продуктов из мяса птицы. 60 процентов яйца и 80 процентов мяса реализуется в Пермском крае.

- В 2016 году мы произведем 221 млн штук яиц, что на 13 млн штук больше, нежели в прошлом году. Что касается переработки мяса птицы, то здесь объемы остались на прежнем уровне - 1200 тонн, но мы расширили производственную линейку до 77 видов продукции. Это не только куриные тушки и полуфабрикаты, но и продукты глубокой переработки: колбасы, копчености, филе. Программой развития ЗАО «Птицефабрика «Чайковская» до 2020 года предусматривается увеличить производство яиц до 250 млн штук, - отметил директор ЗАО «Птицефабрика «Чайковская» Петр Бельков.

Яйца на птицефабрике «Чайковская» выпускаются под брендами «Деревенское», «Омега-3» - с повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот, «Молодильное», а в сентябре на прилавках пермских магазинов появилась новинка – яйцо «Богородское».

Птицефабрика имеет 4,1 тысячи гектаров собственной пашни, на которых выращиваются пшеница, горох, однолетние и многолетние травы для приготовления кормов. Ежегодно предприятие производит 1500 тонн высококачественной витаминно-травяной муки, удовлетворяя собственные потребности и реализуя ее сельхозпроизводителям Пермского края, а также за пределами края.

Фабрика известна в регионе как полигон для отработки новых технологий в производстве яиц. Коллектив птицефабрики составляет 650 человек. За трудовые заслуги в отрасли птицеводства 38 человек награждены государственными наградами, 9 человек имеют звание «Заслуженный работник сельского хозяйства».

Высокое качество продукции, выпускаемой птицефабрикой, подтверждено 3 золотыми, 5 серебряными, 3 бронзовыми медалями, дипломами I и II степеней всероссийских специализированных выставок «Продиндустрия». 9 видов продукции предприятия становились дипломантами конкурса «100 лучших товаров России», 4 вида отмечены дипломом лауреата.

Адрес птицефабрики: 617750, Пермский край, Чайковский район, с. Фоки.

Тел. приемной: (34241) 5 55 77.

Птицефабрика «Пермская»

Птицефабрика начала работу в 1981 году. Сейчас это крупнейшее предприятие по производству мяса бройлеров на Западном Урале. Ежедневно на предприятии производится 60 тысяч инкубационных яиц, из которых выводится 50 тысяч цыплят-бройлеров. В 2015 году производство инкубационного яйца достигло 27,1 миллиона штук, что на 8 процентов выше, чем в 2014 году, за год было выращено и передано на убой 42,8 тысячи тонн бройлеров в живом весе. Единовременно на «Пермской» содержится 2 миллиона 110 тысяч голов птицы.

На птицефабрике выпускается более 200 наименований мясной продукции: охлажденное и замороженное мясо птицы, колбасная и копчено-вареная продукция, полуфабрикаты, котлеты и пельмени - 35,5 тысячи тонн в год. В течение прошлого года было разработано 15 новых видов продукции. 80 процентов от всего мяса перерабатывается. Мясо птицы и полуфабрикаты производятся под брендами «Троекурово» и «Рококо», а под брендом «Ясная горка» - широкая линейка колбас, ветчин, сосисок и сарделек, рулетов и копченостей.

«Пермская» – дипломант конкурса «Лучшее предприятие», обладатель звания «Лидер региональной экономики» международной академии реальной экономики, член Пермской гильдии добросовестных предприятий, а ее продукция - участник рейтинга «100 лучших товаров России». С 1996 года птицефабрику бессменно возглавляет Николай Рошак.

В мае 2015 года директору ОАО «Птицефабрика «Пермская» была вручена Благодарность Президента РФ Владимира Путина «За многолетний добросовестный труд и активную общественную деятельность», а по итогам 2015 года Николай Рошак был награжден Строгановской премией «За выдающиеся достижения в экономике и управлении».

Адрес птицефабрики: 614503, Пермский край, Пермский район, пос. Сылва.

Тел. приемной: (342) 296-75-55.

Птицефабрика «Менделеевская»

Фабрика основана в 1974 году, она специализируется на производстве яйца, переработке и производстве продукции из яйца и мяса птицы. По итогам 2016 года планируется получить 225 млн штук яиц. В этом году были реконструированы три корпуса по содержанию птицы, где установлено новое оборудование фирмы Big Dutchman, которое позволило почти в 2,5 раза увеличить нормы посадки кур-несушек, а также валовый сбор яйца до 733 тысяч штук в день. Это в среднем на 100 тысяч больше показателя начала года.

На птицефабрике организован замкнутый цикл производства, который обеспечивают бригады по выращиванию молодняка яичной птицы, по промышленному стаду куры-несушки, убойный, яйцесортировальный цеха и склад готовой продукции. Система менеджмента безопасности пищевой продукции предприятия соответствует требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007. На птицефабрике производится яйцо в картонной упаковке под брендом «Менделеевское» - это «Столовое» яйцо и «Деревенское» с содержанием каротиноидов, что делает желток таким ярким. Также в пластиковом контейнере выпускается яйцо под брендом «Солнечный дворик» отборной, первой и второй категории.

В 2010 году предприятие вошло в состав агрохолдинга «КОМОС ГРУПП». В 2015 году в рамках межрегиональной выставки «Продукты и упаковка - 2015» птицефабрика получила награду профессионального дегустационного конкурса Best Taste в номинации «Высокое качество продукта».

Адрес птицефабрики: 617221, Пермский край, Карагайский район, д. Савино.

Тел. приемной: (34297) 3-27-94.

Птицефабрика «Комсомольская»

Птицефабрика - ведущее предприятие по производству яиц в Пермском крае, по объемам производства она является одной из крупнейших в России. За год здесь выпускается около 600 миллионов штук яиц. В структуре производства яйца по Пермскому краю ОАО «Птицефабрика «Комсомольская» занимает 63 процентов. Поголовье птицы составляет 1 млн 800 тысяч кур.

С декабря 2006 года собственником ОАО «Птицефабрика «Комсомольская» является компания «УралБройлер». Кроме яиц, на фабрике выпускается около тридцати видов различных изделий из курицы - колбасы, сосиски, деликатесы, полуфабрикаты, копчености, а также яичный меланж.

Адрес птицефабрики: 617407, Пермский край, Кунгурский район, пос. Комсомольский.

Тел. приемной: (34271) 5 63 43.

ООО «Уральская мясная компания» площадки: ОП «Платошинская площадка» и ОП «Кишертская площадка»

Главным направлением площадок является племенная работа. Здесь построен крупный репродуктор 2-го порядка мощностью 42 млн инкубационного яйца по производству бройлерных цыплят. В компании работает больше 1000 человек.

Адрес птицефабрики: 614545, Пермский край, Пермский район, с. Платошино.

Тел. приемной: (342) 297-04-24.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

- 6,5 миллиона голов составляет поголовье кур в Пермском крае, в том числе 3,12 млн кур-несушек.

-316 штук яиц приходится в среднем на одну несушку в год.

56 граммов - среднесуточный прирост бройлеров.

- 1,49 центнера кормовых единиц - расход на 1000 штук яиц, 1,65 центнера кормовых единиц - на 1 центнер привеса бройлеров.

- 390 штук яиц и 19, 5 кг куриного мяса производится в год на 1 жителя Прикамья.

Пермскими курами накормят не только население Прикамья, но и соседние регионы

Читайте также