Салат с кириешками и копченой колбасой: рецепты и кулинарные тонкости

У каждой хозяйки в кухонных шкафчиках всегда найдутся продукты, которые на первый взгляд кажутся ненужными, но чудесным образом помогают в трудную минуту. Когда гости на пороге, а времени для приготовления закуски нет, или устав после работы, вам просто лень делать серьезный ужин, на выручку приходит салат с кириешками и копченой колбасой.

Кулинарные тонкости

Вкус готового блюда напрямую зависит от так называемого сорта покупных сухариков. Взяв в магазине пачку кириешек со вкусом краба, будьте нацелены на нарезку салата из морепродуктов. Острые сухари с чесноком либо хреном придадут пикантности салату с сыром и огурцом. Если же вы еще не определились с блюдом, а сухари покупаете про запас, предпочтение лучше отдать нейтральным вкусам: со сметаной, зеленью или простой солью.

Каких-либо определенных тонкостей приготовления салата с кириешками нет. Тем не менее опытные хозяйки всегда прислушиваются к следующим советам:

• Положите сухарики в салат перед самой подачей.
• Салаты на основе майонеза и сметаны очень калорийные. К тому же в первом продукте содержится холестерин, поэтому если вы следите за своей фигурой или трепетно относитесь к здоровью, заправляйте салат натуральным йогуртом либо подсолнечным маслом.
• Копченую колбасу, а также другие ингредиенты по возможности всегда режут соломкой. Вы, конечно, можете покрошить колбасу и кубиками, но кулинары утверждают, что так теряется вкус блюда.
• Практически все ингредиенты в таких салатах взаимозаменяемые: свежие огурцы - маринованными, яйца – сыром, кукуруза – консервированным горошком. Не ограничивайте свою фантазию, ведь вы можете добавить в блюдо абсолютно все.

Если же ваша муза пока в отпуске и новых идей для приготовления закуски в голове нет, воспользуйтесь нашими простыми рецептами. Возможно, вы откроете для себя что-то новое.

Летний салат

Когда на улице жарит солнце, не то чтобы готовить, а даже двигаться сил никаких нет. Зарядить свой организм ударной дозой полезных веществ и при этом приготовить действительно легкий, но питательный ужин, поможет этот рецепт салата из кириешек. Конечно, не все ингредиенты столь доступны и найдутся в вашем холодильнике. Но как уже говорилось выше, все взаимозаменяемо. Поэтому если в вашем саду не растет авокадо, попробуйте вместо него положить свежую капусту. Получится ничуть не хуже.

• 4 вареных яйца;
• 200 г конской колбасы;
• 1 пучок листьев салата;
• 200 г помидоров черри;
• 1 авокадо;
• пачка сухариков;
• оливковое масло;
• лимон.

1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Они должны быть теплыми.

1. По краям глубокой миски выложите листья салата. Покройте сверху их нарезанными на четвертинки вареными куриными яйцами.
2. Разогрейте на сковороде немного масла оливы и обжарьте на нем колбасу, порезанную брусочками.

1. Приготовьте из оливкового масла, соли и специй заправку для салата.
2. Вылейте пряный соус в салат и вновь все перемешайте.
3. Вкусный и легкий летний салат готов. Приятного аппетита!

Ланч за 5 минут

Намечается очередной праздник с друзьями или в дверь позвонили неожиданные гости? На выручку придет простой рецепт салата с сухарями, солеными огурцами и колбасой. Это блюдо получается очень сочным, с насыщенным вкусом и ароматом. Именно за эти качества такую закуску любят практически все.

• 100 г колбасного продукта;
• пачка сухариков;
• ½ б. консервированной кукурузы;
• 3 отварных яйца;
• 1 маринованный огурец;
• майонез.

1. Очистите колбасу от заводской пленки и нарежьте соломкой. Точно таким же образом покрошите соленый огурчик.
2. Смешайте оба ингредиента в глубокой миске.
3. Отварите вкрутую яйца, нашинкуйте их соломкой и добавьте к колбасе.
4. Откройте баночку консервированной кукурузы, слейте с нее всю воду и добавьте в миску.
5. Пачку сухариков разделите пополам. Первую часть перемешайте с остальными ингредиентами салата.
6. При необходимости посолите и поперчите все ингредиенты в миске, добавьте майонез и перемешайте.
7. Разложите салат по тарелкам. Украсьте блюдо оставшимися сухарями и мелко нарезанным зеленым луком. Приятного вам аппетита!

Простой салат с фасолью

Этот вариант салата очень сытный и питательный, но есть его лучше не на ужин, а ближе к обеду. Дело в том, что фасоль – тяжело усвояемый и плохо перевариваемый продукт, а важно, чтобы все пищеварительные процессы успели завершиться до отхода ко сну. Кстати, если в холодильнике баночки консервированной кукурузы нет, вы можете отварить эту бобовую культуру самостоятельно. Только замочите ее на ночь в теплой воде.

• ½ б. фасоли и кукурузы;
• 400 г колбасы;
• сухарики - 100 г;
• майонез;
• ½ ст. тертого твердого сыра;
• 2 свежих огурчика;
• петрушка;
• соль и специи - по вкусу.

1. Откройте банки с кукурузой и фасолью. Слейте с овощей всю жидкость и высыпьте в глубокую чашку.
2. Очистите колбасу, нарежьте ее тоненькими брусочками.
3. Сыр натрите на крупной терке, огурцы порежьте точно таким же образом, как и колбасу.
4. Добавьте подготовленные ингредиенты в миску к кукурузе и фасоли.
5. Заправьте салат майонезом или жирной домашней сметаной.
6. Хорошенько перемешайте все ингредиенты блюда лопаткой. При необходимости добавьте соль и другие специи.
7. Переложите салат в тарелки, украсьте веточками петрушки или укропа.
8. Салат готов. Приятного аппетита!

Читайте также:

Обязательно также попробуйте приготовить салат из кириешек по другим рецептам. Например, очень необычной получается такая закуска из чеснока и плавленого сыра. А если любите острые пикантные нотки в блюде, тогда добавьте в него немного корейской моркови. Главное – ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.