Как сделать салат с кальмарами и с яйцом?

Кальмары отличаются сравнительно невысокой ценой и простотой приготовления. Из нежной белой мякоти можно сделать множество блюд, не уступающих по питательности закускам с мясом и красной рыбой. Данный продукт имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность. Классический рецепт салата с кальмарами с яйцом идеально подойдет для торжественного мероприятия или для повседневного стола.

Салат с кальмарами классический

Очень простое и быстрое в создании блюдо сочетает в себе кальмары, яйцо и огурец. Закуска имеет нежный вкус и быстро усваивается.

• кальмары мороженые или свежие — 500 грамм;
• яйца вареные — 3 шт.;
• зелень (любая) — 60 г;
• один лук репчатый;
• один небольшой соленый или свежий огурчик;
• майонез — 3 ст. л.;
• раст. масло — 1 ст. л.;
• молотый черный перец;
• соль.

1. Кальмары промыть, очистить и поместить в кипяток на 3-4 минуты, затем нарезать брусочками.
2. Отваренные вкрутую яйца произвольно порубить.
3. Огурец порубить кубиками.
4. Репчатый лук нашинковать маленькими кубиками и поджарить до золотистого цвета.
5. Мелко нарезать зелень.
6. Выложить подготовленные продукты в подходящую посуду. При желании, добавить соль и перец, заправить соусом, аккуратно перемешать.
7. Сверху закуску можно украсить зеленью.

Салат с кальмарами и корейской морковью

Корейская морковь придает данному блюду приятное послевкусие и нежную остринку. Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

• кальмары замороженные или свежие — 500 г;
• морковь по-корейски — 150 г;
• яйца отварные — 3 шт.;
• укроп, петрушка или любая другая зелень;
• майонез — 3 стол. ложки;
• перец черный молотый;
• соль.

1. Отварить подготовленные кальмары в течение 3-4 минут. Убрать верхние пленочки, и нарубить полукольцами или кубиками.
2. Яйца отварить, почистить и мелко покрошить.
3. Зелень промыть, высушить и некрупно порубить.
4. «Корейскую морковь» отжать, отправить в салатник.
5. Перемешать все компоненты, добавить соус или майонез.

Оформить салат можно веточками укропа, петрушки, маслинами, фигурно нарезанной морковью и другими овощами.

На видео от пользователя Sergey Pokanevich представлен простой рецепт салатика из кальмаров и свежих овощей.

Салат с кальмарами, яйцом и морской капустой

Океанические и морские водоросли — настоящая кладезь минеральных веществ и витаминов, жизненно необходимых нашему организму. Регулярное употребление в пищу ламинарии (морской капусты) повышает иммунитет и предотвращает многие заболевания.

• кальмары свежие или мороженые — 200 г;
• морская капуста маринованная — 250 г;
• лимонный сок — 1 стол. ложка;
• два вареных яйца;
• перец черный молотый — по вкусу.

1. Разморозить, очистить, промыть, отварить в подсоленной воде (не более 3-4-х минут) кальмары, остудить, очистить от пленочек и нарубить мелкими кубиками или кольцами.
2. Очищенные кальмары перчим, сбрызгиваем соком лимона и просто оставляем на 10-15 минут.
3. Отварить куриные яйца, очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Добавить отжатую от рассола морскую капусту.
5. Добавить остальные продукты, полить оставшимся лимонным соком и перемешать.
6. Сверху можно положить зелень с ломтиками лимона.

Салат из кальмаров с яйцом «Морской коктейль»

Этот салат — находка для любителей морепродуктов. Готовится очень быстро, содержит немного калорий и, главное — очень приятный на вкус.

• кальмары свежие или замороженные — 250 г;
• небольшие креветки чищеные — 250 г;
• два вареных яйца;
• два зубчика чеснока;
• столовая ложка лимонного сока;
• семена укропа;
• перец молотый белый;
• соль — по вкусу;
• майонез — 2 стол. ложки.

1. Кальмары разморозить и отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
2. Остудить, очистить от пленки, нарезать мелкими кубиками.
3. Креветки отварить в течение 2 минут в подсоленной воде, предварительно добавив в нее лимонный сок и семена укропа.
4. Сварить вкрутую и измельчить яйца.
5. Положить все продукты в салатник, добавить молотый белый перец, предварительно смешанный с майонезом и растертым чесноком.
6. Перемешать, украсить зеленью и можно подавать на стол.

Салат из кальмаров с яйцом и колбасным сыром

Этот салат необычайно вкусный и питательный. Закуска будет нелишней на праздничном столе и обязательно придется по вкусу всем присутствующим.

• кальмары консервированные — 1 банка;
• баночка шампиньонов консервированных;
• четыре соленых огурчика;
• два яйца куриных (отваренных вкрутую);
• один лук репчатый;
• сыр колбасный (можно взять обычный)– 100 г;
• майонез;
• соль.

1. Мелко нарезать консервированные кальмары и шампиньоны, порубить вареные яйца (можно натереть на терке).
2. Лук и огурчики порубить кубиками.
3. Сыр натереть на терке.
4. Сложить в салатницу, перемешать, можно чуть посолить и заправить соусом.
5. Украсить зеленью и солеными огурчиками — по желанию.

Салат из кальмаров с яйцом и овощами

Самый легкий и сытный, салат станет отличным гарниром, закуской или вкусным ужином, полезным для фигуры.

• кальмары замороженные — 400 г;
• яйца вареные — 3 шт.;
• капуста белокочанная — 180 г;
• фасоль белая консервированная — 1 баночка 250 г;
• два свежих огурчика;
• лук-порей — 1 шт.;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• перец черный молотый- по вкусу.

1. Кальмары промыть, снять пленочки, отварить до готовности в течение 2-3 минут, остудить, снять пленку и мелко нарезать.
2. Нашинковать капустные листья.
3. Вареные вкрутую яйца потереть на терке.
4. С огурцов снять кожуру и нарезать соломкой.
5. Порей мелко нашинковать.
6. Сложить подготовленные продукты в салатницу, посолить поперчить.
7. Обильно полить маслом и перемешать.

Салат из кальмаров с яйцом и авокадо

Закуска отличается экзотическим послевкусием и объединяет в себе продукты с богатым содержанием полезных веществ. Готовить это блюдо регулярно могут те, кто предпочитает полезные и низкокалорийные салаты.

• кальмары — 400 г;
• рис — полстакана;
• кукуруза сладкая консервированная — 1/2 банки;
• яйца — 4 шт.;
• один плод авокадо;
• один свежий огурчик;
• сок лимона — 1 стол. ложка;
• майонез — 4 стол. л;
• соль;
• зелень (любая).

1. Кальмары проварить 2-3 минуты в кипящей, слегка подсоленной воде, затем охладить, почистить от пленочек и мелко порубить.
2. Рис отварить до готовности, промыть.
3. Вареные очищенные яйца натереть на терке.
4. Авокадо и огурец почистить от кожуры и нашинковать дольками.
5. Авокадо полить лимонным соком.
6. Зелень измельчить.
7. Подготовленные продукты сложить в салатницу, затем добавить полбанки консервированной кукурузы (жидкость слить).
8. Присолить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
9. Перед подачей посыпать нарубленным зеленым луком или другой зеленью.

Видео

О том, как приготовить необычайно вкусный салат с кальмарами и с яйцом, рассказывается в следующем видео от канала «Балуем животики».